固守所谓的正宗,只能束缚住创新的脚步。这就是餐饮创新中常说的“传承不守旧,创新不忘本”的要义所在。 平时参加一些饭局、聚会,总会遇到不少餐饮业的大腕名人。有次遇到屈浩先生和几位餐饮同行,话题多是围绕餐厅管理和厨师出品,还真讲出了一番道理。
炒鸡蛋是生活中最常见的一道菜。当然,鸡蛋的炒法很多,各人可凭自己喜好自由发挥。但是,好吃的鸡蛋有两个重点:鲜和嫩。如何才能做出达标的炒鸡蛋呢? 青岛新东方厨师培训学校告诉你要做出好吃的炒鸡蛋,一定离不开两样液体
从起初,只为一门手艺、一条出路学习烹饪。慢慢体会到,烹饪是一种调和的艺术。一次次练习,不只为完美调和自然的食材,精确调出酸甜苦辣咸之五味,更可调和出人间无以伦比的美味关系。终于明白,什么才是一个好厨师的高境界?1.菜
今日入伏,最毒辣的三伏天来了,夏至以后,虽然白天渐短,黑夜渐长,但是一天当中,白天还比黑夜长,每天地面吸收的热量仍比散发的多,近地面的温度也就一天比一天高。到“三伏”期间,地面吸收的热量几乎多于散发的热量,天气也就最热了。今年三伏长达40天,要如何注意炎夏养生呢?
高中毕业,你靠什么赢得未来?高中毕业是人生的关键点,一个正确的选择,决定我们的未来! 新时代下,大学并不是唯一出路,上三流大学,不如选择到新东方学厨师!
还记得那个燃爆全网的美食ip 《舌尖上的24节气》吗? 今夏,它们又来了! 不同的是这回 他们被湖南人民出版社编纂收录 独立成册,国内震撼发售