民以食为天,制作技术历史悠久,自成体系的中式面点,在我国饮食文化中占有很重要的地位,是中国烹饪两大组成部分之一,行业上称菜肴为红案,面点为白案。 由于周二的讲学让学子大呼不过瘾,于是青岛新东方又请来了名都凯莱的另一
三分勺工,七分刀工,足以见得刀工与勺工在厨师烹饪技术中起到了举足轻重的地位。好的刀工,不仅可以让食物灵动展现食材之美,还可以被赋予更美好的生命力。娴熟的刀工技术不是一蹴而就,不是灵感突现,而是平日里坚持不懈地刻苦
西点是唯美而甜蜜的西点课堂是有趣而严谨的在奶油的香甜中学习在裱花的乐趣中汲取知识青岛新东方的西点课堂就是如此独特而吸引人 整齐统一的服装宽敞的教室、先进的设备新鲜的食物原料老师一对一指导这就是青岛新东
秀技能水平,展师者风范。为提高学校教师专业技能,加强师资队伍建设,激励广大教师刻苦钻研业务,不断提升专业知识及教学水平,全面提高教学质量。青岛新东方烹饪学校展开了一场教师技能大考核。 “打铁还需自身硬&rdquo
日出东方 微风习习青岛新东方师生迎着初生的太阳一起迎接这具有纪念意义的时刻 今天是八月的第二天却是本周的第一周全体师生精神抖擞迎接国旗飘扬的那一刻 伴随着义勇军进行曲完毕五星红旗飘扬在空中短暂的升旗仪式
为贯彻汇集天下名菜,培养厨师精英这一目标,让我校学子近距离接触行业精英,更深一步的学习到现代时尚的烹饪技术,青岛新东方特邀请名都凯莱食品有限公司行政副厨曲超大师来到学校,为中餐学子带来了一场别开生面的精品课堂。