青岛城阳新东方烹饪课堂推荐——秋季多食山药

    青岛新东方营养师认为：“山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于预防治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等食效。”

    秋季多食山药有五大好处，青岛新东方烹饪课堂推荐如下。

    1、调养脾胃

    随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

    2、补益强身

    平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，较适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

    3、补肺润燥

    久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天食250克左右。

    4、涩精止尿

    遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

    5、润肤祛燥

    山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。