青岛新东方烹饪课堂——便当

      米饭为主食，配菜丰富多样，荤素水果俱全的便当，带着料理人的爱心与温度，或当做上班午餐，或当做出游便当，是较受欢迎的。便当里的深藏不露，好比美食情书，充溢着满满的便当之爱。

     今天青岛新东方烹饪课堂向大家推荐三款爱心便当做法，喜欢做便当的朋友，敬请收藏。

    土豆牛肉焖饭便当

青岛新东方烹饪课堂——土豆牛肉炒焖饭便当

 

　　1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁，姜切片、香菜切段备用。大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水。

　　2、锅热油，烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁起翻炒。牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。放入土豆丁和胡萝卜丁同翻炒均匀，加盐调味。

　　3、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖。基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟。用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖分钟，出锅前再拌匀次。

 

鱼竹轮鸡腿便当

青岛新东方烹饪课堂——鱼竹轮鸡腿便当

 

1、米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加点盐，放入米饭做成蛋炒饭。刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。

2、胡萝卜与藕下锅炒，加点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖。刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁。放入刀豆搅拌下，凉菜做好了。

3、鱼竹轮当中切刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定。个鱼竹轮个蟹肉棒，正好两个卷。鸡腿洗净，可以在肉多的地方划刀，烧制时容易入味。锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水，收干摆放便当盒即可。

煎鸡排爱心便当

青岛新东方烹饪课堂——煎鸡排爱心便当

 

1、鸡腿洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中，加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎下，至两面金黄。

2、西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片，把它们都焯熟，焯好后放入大碗，加盐和黑胡椒碎调味拌匀。

3、在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油，2汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙白糖，6-7汤匙的高汤或清水，然后再加点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排。

4、中小火慢慢收汁让鸡排充分入味，可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去起吸收汤汁的味道，汤汁收的差不多即可，留点浇在米饭上。