青岛新东方烹饪学校——蒜蓉粉丝蒸扇贝

     蒜蓉粉丝蒸扇贝，简单又美味，很容易让人食指大动？青岛新东方烹饪课堂特别推荐的这道菜，可以媲美酒店招牌菜，赶快与烹饪老师起动手做起来吧！

青岛新东方烹饪学校——蒜蓉粉丝蒸扇贝

    材料准备：扇贝(五个)、粉丝(50克)、大蒜(头)、香葱(三根)、姜(小块)、干辣椒(十个)、盐(茶匙)、蒸鱼豉油(汤匙)、白糖(三分之茶匙)、高汤(三汤匙)。

    厨具：炒锅、蒸锅

    1、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

    2、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

    3、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷下再放不会横七竖八的影响美观。

    4、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

    5、扇贝肉较上面放蒜蓉。锅中放小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

    温馨提示：

    烧水时，放块姜或者点料酒，可以去腥。