来源:青岛新东方烹饪学校
发布时间:2024-11-25 16:43:47
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有些烹饪专业包括面点,有些烹饪专业不包括面点,其实面点也分为中式面点和西式面点,烹饪专业中的面点也需要注意区分。学中餐的时候掌握到中式面点专业,这样能学到更多样的技能,以后毕业不用出去找工作,工作机会在等你。如今餐饮业发展得很快,在新东方烹饪学校学烹饪专业或者面点类的课程,可以从基础开始,不用懂电路图,也不需要你会方程式,只要动手去做,烹饪的各个课程都能学会。
烹饪专业分为长期专业和短期专业,其烹饪专业的长期专业学制在两年到三年之间,有些烹饪专业的课程里有面点专业,学习内容更加细致。而烹饪专业的短期专业学习时长较短,也有相应的中式面点专业和西式面点类的专业,不同的人群可以有不同的选择,能根据自己的实际情况来看。
新东方烹饪学校的教学方法好,每个阶段结束后由教务部分组织实训阶段考核,并确定考核内容,学生考核成绩占大部分,学生平时出勤和实习报告占较小的一部分。在烹饪专业的教学中,包含五大步骤,分别是:菜品讲解、实操演示、分组实训、流动辅导、集中点评。基本功会学到刀工、勺功、中点、西点、冷拼、雕刻等等。可以看出在新东方烹饪学校能学到许多还不错的技能,学会后比到一些饭店、单位当学徒好,有自己更多的时间。既能学烹饪技术也能学面点制作技术。