没有基础能学烹饪吗?

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2024-12-04 16:33:37

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           很多想学烹饪的同学会担心,自己没有任何基础能学会么?

正是因为没有基础,才需要去学习,不学永远不会,而且在青岛新东方烹饪学校,更不需要有这种担心。

当大家走进青岛新东方烹饪学校,真正开始上课后,一切的问题都迎刃而解了。因为这里拥有先进的教学设备、阶梯演示教室、理实一体化教室以及老师指导教学、人手一灶的上课模式,更有与酒店行业中接轨的“标准化”实操练习,让你在这里一份努力,三份收获!

青岛新东方实训教学五大步骤:

01

菜品讲解

老师先将菜品的制作精髓、要点等进行详细的讲解,等讲解结束之后,如果有不明白的地方可以提出,老师会再针对性的解答。

02

老师演示

老师一边做一边讲解制作的关键,并且将一些细节、要点和特别的技巧告诉学生,让学生们更好的了解烹饪流程,轻松掌握烹饪技巧。

03

分组实训

学生分为几个小组,小组内成员分别担任切配、上灶等工序,根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程,自己练习制作,独立完成整道菜。

04

流动指导

学生做菜,老师在一旁指导讲解,及时纠正错误,使学生明确掌握制作要领。

05

集中点评

老师根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品,掌握菜品精髓。

传统的教师讲、学生听的方式比较乏味,学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆,根本不能完全掌握菜品烹饪技能。

而实训教学中需要学生自己主动去探索和发现问题,自己独立制作菜品,将老师讲解的要点,熟练的运用到制作当中,对所学的问题提出各种假设,并努力加以验证,从而使学生自己掌握整道菜品的精髓,让学生们真真正正会做菜学到真本事。

所以,只要你想学烹饪,欢迎来青岛新东方烹饪学校,这里不仅让你学的会,还得学的好!没有基础能学烹饪吗?

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名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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