一年制西点专业怎么样

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2024-10-05 14:48:17

浏览量:68

新东方一年制西点专业有多个专业，包括店长班、精英专业和甜品班，一年制主要以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。

学校西点专业是有很多个的，有长期和短期的，长期有一年，两年，三年的，短期有几天到几个月不等；一年制作为一个承上启下的专业，是十分重要的。

新东方有西点专业学习，而且新东方围绕市场人才需求和消费者学习需求开设，学习阶段主要有基础阶段、综合阶段、提升阶段、强化阶段。

基础阶段主要掌握基础的西点知识，如面团成形、花边花卉的制、设备和工具的使用及保养等);综合阶段学习卡通、十二生肖的裱花制作方法、餐包、吐司、常温蛋糕、戚风蛋糕等;提升阶段各种西点面包制作、蛋糕制作、广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法;强化阶段法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。