青岛新东方烹饪学校企业参观蓝港海鲜臻选店产教融合育真才双向发力谋新篇

为进一步推进产教融合校企合作发展力度，提高人才培养质量，开拓学生就业平台。近日，青岛新东方烹饪学校组织师生们走进校企合作单位—蓝港海鲜臻选店实地参观学习，与企业进行零距离的深度接触，切身感受企业文化、工作环境以及工作氛围。

企业负责人热情接待了前去参观学习的老师及同学，相关负责人给大家详细介绍了企业发展过程、经营管理模式、企业文化以及未来发展愿景等。

随后，店内的李军厨师长带领我校师生们参观了食材展示区、用餐区和后厨等部门。学生们进入后厨参观各岗位的工作流程，通过近距离观察厨房的设备、菜品的设计、厨师的工作流程等，学生们对烹饪技艺、食材处理、菜品创新等方面有了更深刻的认识。

青岛新东方李军厨师长对岗位职责进行了详细的讲解，解析现代化厨房操作流程和现代化管理模式，让同学们感受到了科技与技术的力量。同时，他们也领悟到了食品安全、卫生和效率在餐饮业中的重要性。在店里，创就业指导中心的老师还探访了毕业后入职工作的学子们。来自青岛新东方的优秀学长们也和学弟们进行了深入交流，向学弟们分享了工作中的体会和心得，并鼓励学弟们在校期间稳扎稳打，多实操真练锻炼自己，为日后的工作打下坚实的基础。走进蓝港海鲜臻选店，让同学们提前感受了工作环境、了解市场的工作动态，更加系统地掌握和收获了实用的市场知识，既开阔了视野，又增长了见识。为以后的学习和就业方向树立了明确的目标，促进了学生制定更适合自己的职业规划。

本次参观学习活动是学校深化产教融合、校企合作的重要举措之一。学校将继续加强与企业的合作与交流，为学生提供更多实践机会和职业发展支持。同时，学校也将不断完善教学体系和课程设置，确保学生能够掌握先进的烹饪技术和管理知识，为未来职业发展奠定坚实基础。