培养目标
熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。
理论课程：
烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、中、西点基础知识、烹饪工艺美学、烹饪行业知识和酒店岗位要求、职业素质等。
技能操作部分：
西点设备安全操作与使用维护、西点制作基本技法、裱花类制作技术、巧克力类制作技术、蛋糕类制作技术、糖浆皮类制作技术、饼干类制作技术 、咸甜面包类制作技术、水油酥皮类制作技术、千层酥皮类制作技术、小西点类制作技术等。
八大教学优势
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青岛新东方，品牌大实力强，中国西点人才培养学校 。
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名师授课，一对一辅导，学到真技术。
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实践教学为主，0基础不怕学不会。
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情景教学，实战演练，毕业上手快。
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学两年拿大专文凭，就业有保障。
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自主编写教材，不断升级研发。
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标准化、模块化，过关制教学。
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外教定期亲临授课，掌握潮流新品。
学习环境
好设备 成就好技术
优秀师资团队
专业名师团队 酒店丰富实战经验的行业佼佼者等
西点名师：刘长青
职称：
西点技师
工作格言
动如脱兔，静如处子；用心做事，用情做人。
履历：
2000年-2003年，台湾田田食品有限公司担任店长
2004年，担任台湾老师曾孝坤专职助理，并多次去上海雀巢、北京等交流学习。
2009年，担任日本老师助理。
2010年-2013，担任青岛多家烘焙工坊技术总监
西点名师：邵兴刚
职称：
西点技师、中式面点师、西式面点师
工作格言：
钻研理论，勤于实践。谦虚谨慎，精益求精
履历：
1995年---1997年，在北京的五星级饭店——北京饭店开始从事西点烘焙。
1998年---2001年，在北京布美尼拉饼店任店长，2001年，在全国“维益”杯北京、天津赛区比赛中荣获金奖。
2001年---2004年，在北京味多美饼店任经理。
2004年---2008年，在天津桂发祥公司西点部担任店长。
2008年---2012年，在泰安百货大楼西点部担任店长。
2012年---2013年，在山东省泰安市东平县提拉米苏店任职。
2014年至今，任职青岛新东方烹饪学校西点讲师，擅长花卉裱花、韩式裱花、十二生肖裱花制作等。
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