汇集天下名菜，培养厨师精英。从校园实训教室的炉火，到属于自己门店的烤炉，青岛新东方烹饪学校2022届优秀毕业生王相城，凭借在校期间苦练的烧腊手艺，自主创业，打造荣利青年港式烧味，以地道港式风味，开启属于自己的餐饮创业之路。

在校学习阶段，王相城选择粤菜烧腊方向深耕。学校以实操为主的教学模式，让他有充足机会上手练习，系统学习叉烧、烧鹅、烧鸭、卤水等港式烧味全套制作工艺。从原料挑选、腌料调配、上皮风干，到控温挂炉烤制，每一道工序反复打磨，认真钻研风味特点，一点点夯实烧腊基本功，也在心中埋下了创业的种子。

毕业后，王相城没有急于开店，先进入餐饮门店积累实战经验。在一线后厨，他熟悉烧味门店出品管控、食材采购、成本核算，同时结合本地食客口味，不断优化烧腊配方，打磨口味稳定性。积累足够经验后，他开启创业计划，创立年轻化烧味品牌——荣利青年港式烧味。

门店主打当日现烤港式烧味，叉烧油润香甜，烧鸭皮脆多汁，坚持新鲜现制，拒绝隔夜成品。品牌贴合年轻人消费习惯，兼顾堂食与外卖，凭借稳定地道的口感，收获不少回头客。创业路上充满挑战，选址、装修、设备采购、后厨人员管理、菜单规划，各类难题接踵而至。王相城说，正是在校学到的标准化出品思维，帮他稳住门店菜品品质，是创业路上最坚实的底气。

谈及母校，王相城心怀感恩：“在青岛新东方最大的收获，就是大量动手实操的机会，让我实打实掌握烧腊全套技术。做餐饮，味道是根本，基本功千万不能偷懒。”他也寄语在校学弟学妹，珍惜实训时光，沉下心打磨厨艺，找准方向，无论是就业还是创业，过硬的手艺永远是餐饮人的核心竞争力。

一直以来，青岛新东方烹饪学校，不仅专注烹饪技能教学，更重视学子创业扶持。学校开设创业指导课程，为有创业想法的学子提供选址建议、菜单设计、成本核算、门店运营等创业相关指导，助力学子实现开店梦想。一批批优秀学子从这里走出，奔赴餐饮行业各个岗位，实现就业、创业目标。