去正规学校学烘焙VS去烘焙店里当学徒,看完才知道

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-02 15:14:19

浏览量:5245

现在越来越多的年轻人爱上了烘焙,但是很多人一直在纠结:究竟是去当学徒学烘焙好呢?还是去正规学校当学生学习烘焙更好呢?小编给大家做了一个调查,下面这几个小伙伴曾经都在店里当过学徒,那么他们是怎么看待曾经的学徒经历的呢?

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去烘焙店当学徒

是一种什么样的感受……

@香约香恋

一开始是想着当学徒可以赚钱又可以学习,但理想很丰满、现实很骨感。工资一个月才1200元,日常工作就是不断的被指挥来指挥去,大多数时间都在打杂、洗洗刷刷,做了一个月做不下去了,回来感觉也没学到什么。

@鹿少迷

去了之后你就会发现师傅主要是以工作为主,教你只是为了让你帮他完成工作,所以只会教你怎么做,不会教你为什么这么做,原理是什么。也可能有些原理连师傅自己都不是很清楚。一切工序都在师傅的监控下完成,一般不会失败,如果以后自己做失败了连原因都不知道。翻来覆去做的也就是店面里面的那些产品,学不到多少新品样式。

@提拉米苏の邂逅

重复性工作特别多,当时跟着师傅学习的大多是如何裱花,如何抹奶油、如何挤奶油,烘焙技巧基本上是没有的。蛋糕坯子都是现成的,从总公司那里发过来,所以店里面的师傅只要裱花就好了。

烘焙

做烘焙不仅仅是一种考验

更多的是一种磨练

你需要面对许多重复性的杂事和狭小的成长空间

如果没有较强的自制力和机灵的头脑

很难学到东西

那时你可能会再次思考

自己的理想——要成为西点师吗?

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那么学烘焙选择去正规学校

相对来说

又有什么好处呢?

四大理由

1、学校会给你打好理论基础

青岛新东方拥有一套专业的培训系统,先进的设备、强大的师资和科学的课程安排,这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西点的技术要点。学校除了告诉你要怎么做,还会告诉你为什么这么做!有关烘焙的所有问题,学校都会告诉你。只有你知道烘焙的原理和精髓之后,你才能创新!

2、学校会给你大量犯错机会

刚开始接触西点的人出现次品属于正常现象,或者说,出现问题这件事真的是太正常了!青岛新东方的老师会细心指导,教你如何做好烘焙的每一步。但是在外面没有公司会给你时间让你练习,让你成长,他们需要的是可以顶岗的人,即使是学徒,他们的招聘启事上肯定有一行字,有经验者优先。

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3、学校老师为你领进的

那扇门更加辉煌

虽说“师父领进门,修行在个人。”但不可忽视的是:一个好的老师在学习的过程中有着至关重要的作用,青岛新东方的老师有着丰富的从业经验和系统的教学方法,他们会为你打好基础,将多年的经验技巧传授给你,让你省去许多摸索的时间和精力。而且每位老师都有自己的强项,学生可以吸收各个老师的优点。

4、学校能接触更多的大平台、机会多

青岛新东方可以为你提供就业深造的机会,学校和多个星级酒店、国际品牌连锁店合作培养人才。针对毕业合格的学子可以推荐就业,学校还设有创业指导课程,为想要创业开店的学员提供指导帮助。

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校企合作单位

随着西点厨师就业形势持续走俏

青岛新东方烹饪学校

经典西点、西点精英专业

也成为了不少人选择的热门专业

在这里

汇聚中餐、西点、西餐行业佼佼者

拥有专业讲师团队

具有星级酒店丰富实战经验的讲师

让你在有限时间内获得学习的最大化

通过课堂上的实操可以了解相关原料知识

并能灵活运用掌握各类西点品种的制作

如果你也热爱西点、烘焙

还在纠结中

不妨来青岛新东方了解看看

更有惊喜等着你哟~

 

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

  • 王林

    烹调技师

    中国烹调协会会员

    中国鲁菜大师

    西餐烹饪大师

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