来源:青岛新东方烹饪学校
发布时间:2019-01-06 09:51:47
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2019学什么技术好?新餐饮时代,越来越多的人选择学厨师!市面上的厨师培训学校和机构很多,如何才能选择到适合自己的专业学校,不被“入坑”?知悉2018年度学厨人士的择校考量数据,帮自己2019择校辨清方向。
哪些因素是他们优先考虑的?他们更喜欢怎样的培训院校?需求不同的人群在择校时,考虑的因素有何不同?一起来了解一下。
一、学生人群 学生和家长关注的侧重点不同 但又高度吻合
学生人群,实际上包含了学生和家长两个角色,他们在择校时所持有的态度一样吗?考量的因素是否相同?
如图所示,学生在择校时会优先考虑学校环境和,其次是就业和行业发展前景;而家长在择校时则会优先考虑就业和,其次是行业发展前景和学校环境。虽然他们考量的侧重点有所不同,但所考量的主要因素都高度吻合。
所以,对于学生人群来说,、就业、学校环境和行业发展前景至关重要,这4个方面恰好是厨师培训学校的优势所在,这也是为什么越来越多的学生愿意选择学厨师的原因。
二、打工人群 更关注就业和创业的难易度
如图所示,在打工人群的择校影响因素中,就业占26%,是首要考量因素,紧随其后的是创业,其次是技术的先进性、学费和学习时间。
在打工人群看来就业和创业都很重要,他们想在短时间内学到较为核心或者先进的技术,先满足就业,找一份薪资尚可的工作过渡或者历练一段时日,时机成熟之后,再考虑创业。厨师行业的工作机会多、人才紧缺,且更易实现创业,恰好满足他们的需求,因此他们更愿意选择学厨师。
三、创业人群 更关注学费高低、学时长短和回报快慢
如图所示,创业人群在学技术和选择学校时,会首先考量创业的回报周期,他们希望更尽快的获得投资回报,所以会优先考虑餐饮市场上销售火爆的特色小吃项目;其次,会考量学费的高低,学费属于投资成本,创业者偏爱低成本的技术投入;然后是学习时间,创业者想快速掌握核心技术,所以更倾向于选择短期速成的课程,并且对课程内容的先进性要求较高。
三、兴趣人群 更关注学时灵活性、课程丰富性和环境优劣性
兴趣人群可能包含全职太太、白领阶层和中小学生等,他们学厨的目的性没有那么强,更想追求技能的拓展和厨艺的提升,乐于享受。因此,他们在选择厨师培训学校时,首先考量了学习环境的舒适度。其次,考量学习时间,因为他们的日常生活安排较为紧密,只能利用业余时间来学习,所以更愿意选择学习时间更为灵活的课程或学校。此外,他们想丰富自己的生活,进一步提升自己,所以对学习品种的多样性也颇有要求。
2019年,如果你想学厨师,如何挑选适合自己的课程和厨师学校?相信能从以上数据中获得答案,参考同类人群的选择,帮自己明确方向。
青岛新东方烹饪学校站在不同人群的求学需求上,设置了不同的专业,推荐给2019想要学厨的你。
1、学生人群:大专学籍+高精技术+推荐工作
金典总厨专业:培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才。
经典西点专业:培养高端西点裱花师、烘焙师、西点连锁店长和大型西点企业技术总监。
西餐大厨专业:培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨和厨师长。
2、打工人群:高精技术+推荐工作
烹饪精英专业:培养应用型烹饪技术人才。
西点精英专业:培养技术精湛的专业西点师。
西餐精英专业:培养应用型西餐技术人才。
3、创业人群:短期速成
时尚西点创业班
中式面点特色班
特色川菜火锅班
特色小吃培训
4、兴趣人群:高精技艺 提升生活品质
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