4分钟学会松果包,馋哭隔壁小朋友!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-19 08:49:29

浏览量:4247

今天,我们教大家制作的是松果包。一颗颗松子藏匿于甘甜的莲蓉里,再包裹于松软的面塔内,香到牙缝里更甜到心里!

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食材明细

白糖20克 / 酵母3克

莲蓉适量 / 松子适量

面粉250克 / 水130克

可可粉10克 / 泡打粉2克

制作步骤

1、将面粉、可可粉和泡打粉三种粉料放在一起混合均匀。

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2、粉末开窝,在中间倒入酵母、白糖和水。

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3、在窝中融化糖和酵母,再将面粉一起混合揉搓。

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4、揉搓均匀至没有干面后,将其倒扣于碗中醒发10分钟。

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5、将莲蓉馅与松子混合均匀,揉搓成条。

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6、切成均匀的约10g一个的剂子。

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7、再将醒好的面团搓成长条,切成20g一个的剂子。

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8、将面剂子擀平,包上莲蓉松子馅,拢上法收口。

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9、用剪子剪出松果状,每剪一层都与上层位置错开一些,且不要剪得太深以免露馅,顶部位置也不要剪得太尖。

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10、蒸屉底部刷一层油防粘,将松果包放入,中火蒸制15分钟即可完成。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

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    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

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