【夏季蛋糕最流行】极简!才是最美的INS风!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2020-07-04 09:33:33

浏览量:4536

随着夏天的到来、气温的上升

精致甜腻的重奶油不再被胃和身心受欢迎

那什么样的蛋糕会受大家喜欢呢?

答案就是:简约风蛋糕!

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以清爽的外观和口感为首要原则

去繁为简让蛋糕只留下最令人心动的元素

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今天就来解析一下简约风蛋糕的制作

要注意哪些要素

简约风蛋糕的制作原则

清爽的配色,1-2种即可

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简约风的一大特点就是简单又高级的配色,

通常以同色系为主,颜色1-2种即可。

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夏天需要清爽明快的颜色,比如,优雅的粉、甜美的黄、

简洁的白,淡雅的绿等小清新的色调。

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装饰干净利落,注重线条感

可以使用极简自然的裱花线条

或是点缀巧克力豆、花瓣等在蛋糕表面上

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还可以将蛋糕整体留白,在四周装点马卡龙、

鲜花、水果、巧克力等,如同花环一般!

用应季水果,展现最佳口感

甜点,最重要的还是味道

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所以在设计新产品的口感和风味时,首先需要考虑季节性。

当季的食材不仅可以展现甜点最佳的味道,还能帮助主厨们控制成本。

夏日的桃子、芒果、樱桃、葡萄、荔枝、猕猴桃……都是不错的选择。

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(以上图片来自ins)

简约风蛋糕极富设计感的造型

干净的线条、用自然元素搭配出浑然天成的美感

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无需美颜、无需滤镜

相比那些华丽的蛋糕更经典耐看

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可以在气温高的夏天带给人清新的感觉

这个夏天你要来做简约风的蛋糕吗?

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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