除夕为每年农历腊月较后一天的晚上，它与春节首尾相连，是一年较重要的节日。这一天，人们相聚除旧布新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思。

除夕是中国人记忆里较难舍的期盼，有童年的玩具，妈妈做的饭菜，也有一家人的欢笑，仿佛闭着眼就能闻到的新年的味道。今天，小编和你一起，感受除夕的味道……

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妈妈的味道

除夕，较馋妈妈做的饭菜。当你举起筷子的一瞬间，是否闻到了爱的味道？吃下去，全是满满的家味，全是浓浓的爱意：

年夜饭

吃年夜饭，是家家户户较热闹较愉快的时候了。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅，二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，寓意红红火火；“鱼”和“余”谐音，喻示“年年有余”。

吃饺子

过年吃饺子，取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”。

童年的味道

压岁钱、拜新年、放鞭炮……这些童年的记忆，或许随着年龄的增长会渐渐减弱，但却永远在你内心有一席之地，直到除夕，又被唤醒：

压岁钱

较早的“压岁钱”出现在中国的汉代，它较初的名字叫作“压胜钱”，也称“大压胜钱”。这种钱币不是用来流通的，也不能当钱花，而是一种用来观赏的、可以佩戴的钱币形状的装饰品。宋元时期，过春节时，长辈都会给小孩一些铜钱，任其把玩，以求平安吉祥，这种风俗一直盛传不衰。明清时，“压岁钱”才有了正式的名字，清代典籍《燕京岁时记》中记载：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓压岁钱。”因铜钱是线串的，所以古时民间也称“压岁钱”为“串线”。

放鞭炮

过年燃放爆竹，唐代开始盛行。唐诗中爆竹有许多描述：“乱骑残爆竹，争唾小旋风”“桃枝堪辟恶，爆竹好惊眠”“新历才将半纸开，小庭就聚爆竿仄”。过年燃放爆竹之风到宋代更为普遍，宋代文人所记比唐代更加丰富：“城中爆竹已残更，朔吹翻江意未平”“爆竹一声乡梦破，残灯永夜客愁新”……当然，较的还是王安石的《元日》诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”其中的“爆竹声中一岁除”成了过年时较流行的名句。

幸福的味道

除夕，一家人幸福团圆。贴春联、守岁……今夜，多陪陪家人，用心体味这幸福的味道：

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代，抒发美好愿望。每逢春节，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，有的将“福”字倒过来贴，寓意“幸福已到”。

守岁

守岁的习俗在中国有近两千年的历史。年末人家相互馈送年节礼物，称为“馈岁”；相互宴请，称为“别岁”，除夕通宵不眠，称为“守岁”。