舌尖上的年夜饭:小黄瓜炒蛤蜊肉,盎然生机从餐桌开始

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-01-08 07:59:38

浏览量:6364

除了大鱼大肉,年夜饭桌上总离不开绿色蔬菜点缀。今天小青的烹饪课堂带来的是小黄瓜炒蛤蜊肉,新年新气象,盎然生机从餐桌开始。

舌尖上的年夜饭:小黄瓜炒蛤蜊肉,盎然生机从餐桌开始

主料:小黄瓜花;

舌尖上的年夜饭:小黄瓜炒蛤蜊肉,盎然生机从餐桌开始

辅料:蛤蜊;

调料:盐、味精、葱、鸡粉、蒜。

烹饪工艺:1.蛤蜊洗净煮熟,取肉留汤;

舌尖上的年夜饭:小黄瓜炒蛤蜊肉,盎然生机从餐桌开始

2.小黄瓜花洗净焯水;

3.锅入底油,煸香葱蒜末,放入小黄瓜花与蛤蜊肉炒匀;

4.调入盐、味精、鸡精,淋油出锅即可。

舌尖上的年夜饭:小黄瓜炒蛤蜊肉,盎然生机从餐桌开始

青岛新东方小贴士:小黄瓜花非常嫩,焯水时间不宜过长。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

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