舌尖上的年夜饭：小黄瓜炒蛤蜊肉，盎然生机从餐桌开始

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-01-08 07:59:38

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除了大鱼大肉，年夜饭桌上总离不开绿色蔬菜点缀。今天小青的烹饪课堂带来的是小黄瓜炒蛤蜊肉，新年新气象，盎然生机从餐桌开始。

主料：小黄瓜花；

舌尖上的年夜饭：小黄瓜炒蛤蜊肉，盎然生机从餐桌开始

辅料：蛤蜊；

调料：盐、味精、葱、鸡粉、蒜。

烹饪工艺：1.蛤蜊洗净煮熟，取肉留汤；

舌尖上的年夜饭：小黄瓜炒蛤蜊肉，盎然生机从餐桌开始

2.小黄瓜花洗净焯水；

3.锅入底油，煸香葱蒜末，放入小黄瓜花与蛤蜊肉炒匀；

4.调入盐、味精、鸡精，淋油出锅即可。

舌尖上的年夜饭：小黄瓜炒蛤蜊肉，盎然生机从餐桌开始

青岛新东方小贴士：小黄瓜花非常嫩，焯水时间不宜过长。

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