饼干也能吃出新花样?冬季爆款“流心饼干”

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-11-02 10:10:05

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说起流心类的甜点,大家一定会想到流心的蛋糕,流心的西点,那么流心的饼干爱甜点的你有吃过吗?

如今的“流心饼干”可谓C位出道,成为了2018年的主流甜品,掰开来看那无法阻挡的食欲诱惑,看着就觉得超级好吃。今天小编就给大家分享下这神秘又好吃的流心饼干,从开始到结束40分钟就能吃到嘴里啦,让你不用排队在家也能吃到哦~

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流心饼干所需食材:

无盐黄油·············115克

砂糖·············140克

全蛋(1个)·············55克

低筋面粉·············140克

泡打粉·············5克

可可粉·············40克

适量············· 牛奶

适量 ·············榛果巧克力酱夹心

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制作流程

1、把榛果巧克力酱用小汤匙盛放在保鲜膜上,每汤匙约15~20克,均匀盛放12个,冷冻30分钟。

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2、把黄油和砂糖在搅拌缸中搅拌均匀。加入1个全蛋,搅拌至顺滑。

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3、然后加入面粉、泡打粉和可可粉,继续搅拌呈橡皮泥一样的面团(面团状态如下图)

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4、把面团均分为12份,简单揉搓呈球形。小面球掰成两部分,把冷冻的榛果巧克力酱包在中间。

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5、放在烤盘上(间距保持至少4cm距离),提前预热烤箱,180℃烘烤10分钟左右(手指按压时稍软),不要烤的太过,因为冷却后会变得更硬。

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6、密封常温可储存4天,密封罐内建议放柑橘皮。食用前微波炉或烤箱稍加热,可以使夹心液态化更具流动感。

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超火爆的流心饼干就这样完成啦~

就是这么简单,好吃!流心!

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