青岛新东方烹饪学校专业设置

热门专业 选择热门专业,成就辉煌人生
金典总厨

金典总厨

3年制 技能+学历

以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业, 熟练掌握烹饪专业技能,具备餐饮行业管理知识和能力的人才, 成为热爱烹饪事业、能够资助创业的高素质烹饪人才。

金领大厨

金领大厨

2年制 技能+学历

以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标, 并具备独立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后,推荐到高 级大型宾馆、酒店就业,可胜任大型宾馆、酒楼等相关岗位。

大厨精英

大厨精英

2年制 技能+学历

以培养主厨、大厨、厨师长、中烹饪人才为目标, 培养学生的实践操作能力;学生毕业经过考核合格后, 推荐到大型宾馆、酒店就业。

金领西点

金领西点

2年制 技能+学历

本专业以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师,能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。

西餐主厨

西餐主厨

2年制 技能+学历

以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业 能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握西餐 相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

经典西点

经典西点

2年制 技能+学历

培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能 与知识,并具备创业能力的人才为目标。学生经过考核合格后, 推荐到大型酒店、西饼房就业,学生毕业后,学校实行跟踪服务。

特色专业 选择特色专业,矮穷挫变高富帅、女屌丝变白富美就指日可待
烹饪精英

烹饪精英

1年制 技能

该专业采取阶段式教学模式,实践为主,理论为辅, 酒店模拟厨房特长训练。 学生毕业经过考核合格后,推荐到大型酒店、宾馆就业;

西点精英

西点精英

8个月 技能

通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中西点师水平能,达到中西点师水平。 学生毕业经过考核合格后,推荐到大型酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。

西餐精英

西餐精英

8个月 技能

培养精通西餐制作懂经营,善管理的综合性人才为目标,精心打造西餐专业大厨。 学生毕业后推荐到西餐厅、大型酒店西厨部、西餐连锁企业工作。

短期专业 选择短期特色专业,掌握餐饮市场脉搏,快速创业首选,小投入,大回报
中式面点专业

中式面点专业

45天

面点是中国烹饪的主要组成部分,随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

烧烤特色创业班

烧烤特色创业班

学完为止

一直以来,烧烤受到许多人的喜爱,夜晚来临之际,许多人都会选择吃烧烤,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

西饼烘焙创业班

西饼烘焙创业班

3个月

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。也能使食物的口感发生变化。

蛋糕裱花班

蛋糕裱花班

1个月

裱花基本功:鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、 花卉摆放、调色花卉(玫瑰花、火鹤、洋甘菊)制作等。单层蛋糕、单层蛋糕整体设计(花卉摆放动物制作)等。

食品雕刻专修班

食品雕刻专修班

2个月

在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜。

法式甜品班

法式甜品班

学完为止

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。

西点烘焙班

西点烘焙班

1个月

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。也能使食物的口感发生变化。

面塑特色班

面塑特色班

2个月

面塑,俗称面花、礼馍、花糕、捏面人,是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造出各种栩栩如生的形象。

烹饪进修班

烹饪进修班

3个月

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。

烹饪进修班

烹饪专修班

半年

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。

西餐精品班

西餐精品班

3个月

西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。

精品川菜班

精品川菜班

1个月

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

特色家常菜班

特色家常菜班

96课时

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

欧式翻糖班

欧式翻糖班

1个月

翻糖,由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

西点VIP班

周末西点VIP班

学完为止

西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品。

私人订制班

私人订制班

短期

私人订制班只学你想学的菜。

周末西点亲子DIV班

周末西点亲子DIY班

学完为止

西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品。

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