国务院新闻办举行的新闻发布会上，卫生部副部长陇德说，以后集体供餐单位都必须配备营养师，有关营养师的管理制度和要求已经完成。

    即将颁布的《国民营养条例》规定：“今后所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂必须配备专业营养师”等内容。

    《营养改善行动计划》规定，今后保健食品推销员必须拥有具认可的职业营养师资格。

    中央电视台《焦点访谈》播出的“我国面临营养师人才饥荒”节目，报道了营养师行业倍受关注，我国营养师严重缺乏，按照人口比例目前尚不足4000人，缺口达到500万，营养师将成为个庞大的职业群体。 

    2005年10月25日，劳动和社会保障部正式公布营养师被列为11种新型职业之，并被誉为3-5年内炙手可热的“金饭碗”。南方些沿海城市，营养师可谓供不应求，薪金也从每月3000元、5000元不断上涨……营养师更是紧俏，月薪达到万元以上。

2006—2021年将出现营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是个自由职业群体，个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，可见营养师将是未来的十大职业之。

营养师岗位也是丰富多彩的，如下：

    1、通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

　　2、营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

　　3、为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师般在专业咨询机构工作。

　　4、在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

　　5、多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

　　6、通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。