厨师行业潜规则,多看一遍少吃一次亏!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-09-01 14:10:53

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     厨房是个江湖,刀光剑影,侠肠义胆,尔虞我诈,你侬我侬,每天都在上演着不样的故事。俗话说,常在江湖漂,哪有不挨刀,要想少挨刀,就得懂规矩。因此,厨房里的潜规则,你应该懂得点。

    01.在厨房里,情商永远要比智商重要。

    02.团队是个整体,没有谁可以独活。

    03.后厨是个组织,总厨的话就是军令。

    04.对事不对人,否则矛盾只会越来越深。

    05.你可以没厨艺天赋,但必须努力。

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    06.不需要对谁表忠心,你只需要行动。

    07.发牢骚是没用的,要么狠,要么滚。

    08.发射自己的光,但不要吹熄别人的灯。

    09.要经得起繁华似锦,同时也必须忍得住落木萧萧。

    10.有些事,很多人都在做,你不做,不代表你错了。

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    11. 不盲目骄傲,不刻意渺小。

    12. 果实熟透了才可以采摘,思考沉稳了才能充分表达。

    13. 简单事不争吵,复杂事不烦恼,发火时不讲话,生气时不决策。

    14. 当你意识到自己错了,你还是对的。

    15. 宁可保持沉默像傻子,也不要开口就证明自己是傻瓜。

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    16. 沉默是反击无耻的无声风暴,愤怒是抗击外辱的有效“自残”。

17. 别把自己不当人,别把自己太当人。

18. 心中有敌,天下皆为敌;心中,于天下。

19. 欲胜人者先自胜,欲卑人者先自卑。

20. 许多人在重组自己的偏见时,还以为自己是在思考。

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21. 你无法判断别人是好人还是坏人,但你自己可以做个好人。

22. “没有完人,只有完蛋”,所以定要有缺点。

23. 忍得时风亦静,容得万事心自清。

24. 有招请亮招,没招别出手。

25. 与其说别人让你痛苦,不如说自己的修养不够。

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26. 诺不轻信,故人不负我;诺不轻许,故我不负人。

27. 如不识货,时穷;如不识人,世苦。

28. 不要去欺骗别人,因为你能骗到的人,都是相信你的人。

29. 日为师终身父,请谨记师恩。

30. 江湖险恶,保持真我较重要!

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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