要成为个能干的餐馆老板，你需要在许多领域有定的能力。通常情况下，当小业主刚刚开始做生意，可能不知道要做的不仅仅是提供他们擅长的服务。

作为餐厅老板需要负责招聘和解雇员工、发放工资、管理库存以及维护和协调其他部分。管理得当并且知道你能做什么，以及什么是你应该让别人替你去做的，这将帮助你成为较有能力的餐馆老板。

开始密切关注你的日常经营

只要你开始营业，你就需要开始监看餐厅的每日销售量。每日业务审查报告可以通过POS(销售点)系统生成或者在笔记本或日历上手动监看。

密切关注我们的日常经营会帮助配备员工以及合理的工资发放。基于上年的营销额，它还可以帮助你采购适量的食材，以减少不必要的库存和损耗。

知道如何有效地管理你的餐厅工作人员

管理餐厅较难的部分或许就是处理员工的问题，并且这些问题不可能避免。创建份员工手册概述管理要求、规则和法规。这些听起来很沉闷，但它是有效管理员工的个重要方面。对员工有明确的要求以及确定员工处事不当会有的后果，可以帮助餐饮者们在以后的餐厅管理中避免再次出现此类问题。

知道自己要做什么和餐厅的外包

如果数字和excel表格不是你的擅长，那么认真考虑雇用个兼职记帐员来处理你的工资单和其他财务事项。能考虑外包的其他领域还包括你餐厅的厨房清洁——雇用第三方公司可能比支付您的员工更便宜。

营销是另个你可能想要委托给外部供应商的领域。除非你可以计算出维持有效的社交媒体宣传所需的时间，并且保持你的餐厅直处于潮流前线，不然你很好还是把餐厅的营销交给专业人士。