厨房是酒店餐厅的重要职能部门，为厨房营造个良好的工作环境和氛围有利于后厨的管理。其中张贴激励口号，规范操作语，工作提示语，制度警示等内容则是个不错的选择。简短好记，还能体现酒店文化。下面是青岛新东方整理的相关厨房标语，供参考。

、后厨规范标识牌

 1.清二洗三消毒。

 2.先点明火后开气。

 3.厨房重地，闲人免进。

 4.减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。

 5.提供优质的产品，是回报客户很好的方法。

6.没有品质，便没有企业的明天。

 7.讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。

 8.多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。

9.每天进步，踏上成功路。

 10.团结条心，石头变成金。

 11.态度决定切，细节决定成败。

12.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。

 13.我们的理念是：没有很好，只有更好。

14.我们的承诺：不做不良品。

15.你思考，我思考，品质提升难不倒。

 16.没有品质便没有企业的明天。

17.线厨师请注意，品质效率在于你。

二、后厨员工训语

1. 生产效率化，以较少的投入，得到较大的产出量。

 2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。

 3. 人人品管做得好，企业利润自然高。

 4. 细心、精心、用心，品质永保你心。

 5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。

 6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。

 7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。

8. 忠忠实实做人，实实在在做事。

 9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。

10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。

 11. 坚持管理，生产产品。

 12. 麻痹是较大的隐患，失职是较大的祸根。

13. 品质管理标准化，6C管理靠大家。

14. 6C好比守门员，把关职能记周全。

 15. 手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安。

 16. 区分物品的用途，清楚不必要用的东西。

17. 食品卫生，连着你和我，连着千万家。

 18. 人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。

 19. 宁愿事前检查，不可事后返工。

 20. 必需品分区放置，明确标识方便使用。

菜品十不上：

不知房间者不端，不知菜名者不端。

盘子不洁者不端，数量不够者不端。

围边不雅着不端，餐具破损者不端。

色泽不正着不端，时间过长者不端。

没有标签着不端，腐烂变质者不端。

规范提示语：

生活因服务而美好，服务因用心而精彩；

客人抱怨快处理，变成大事不可以；

环境卫生好点，心情清爽整天；

思考问题常换位，心情自然会舒畅；

宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范；

业务知识勤钻研，高效服务若等闲；

物品文件不乱放，常整常理不能忘；

宾客意见常分析，工作改善有主意；

客人排名较好常强调，行动落实更重要；

人性服务常动脑，宾客会多不会少；

热情服务礼周到，宾客高兴又满意；

小事创新成经典，每天进步大点；

客人面前别争理，温文而雅莫失礼；

苟求细节待，持之以恒是根本。

下班行：

 1、下班前5分钟做4D；

 2、处理不需要的东西；

 3、所有器具、原料等都必须归位摆放；

 4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生；

 5、检查所有电器设备使用安全情况；

 6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。

 7、物品不回家，我就不回家；弯腰两秒钟，地面保清洁。