法国人对甜品近乎痴迷，制作配方到小数点后几位数，这种的追求也是很多人对法国甜品情有独钟的原因。中国烘焙行业近几年以20%以上的速度高速发展，许多人都有着这样一份“散发着香气”的梦想。法式甜品浪漫动人的元素，闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心之向往。

    法式慕斯就像法国女人一样优雅大方， 自有一种芬芳散发着令人回味无穷的魅力，让人难以拒绝法式慕斯的装饰，讲究整体的造型和细节的搭配，体现了法国人追求精致、时尚的生活理念，今天就和大家聊聊法式西点的装饰与创新，慕斯的创作，讲究整体的造型和细节的搭配。

    一般分为以下四点：

    装饰

    慕斯装饰中较简易也是较容易出彩的，就是面上的装饰。在面上放置水果、插片，清新淡雅，不仅起到装饰的作用，还可以增添慕斯的风味。

    造型

    慕斯蛋糕造型多变，有些店铺以方为美，认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美，认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形，方形，半球形，圆柱形为主。

    颜色

    以浅色调为主的，比如白色、粉色、嫩黄色等，可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。

    摆设

    法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。

    一般法式西点的创新都是遵循这四点进行，

    看似每一个简单的法式西点，

    其实背后都有老师的用心构思。

    但是我们相信，没有天生的大师，

    只有不断努力的你，经过系统的学习，

    你也一定可以创造出属于自己风格的法式西点！

    甜腻美味的法式西点，如果少了那些看似随意的却特意为之的点滴细节，会是什么样子，是一副丢在“人群中”就找不出的大众脸，还是完完全全的失败品？或许都有可能吧！所以当一位深谙“细节成大事”的青岛新东方烹饪学校Chef，为你精心准备一堂深入细节的法式西点课时，你还会犹豫吗？