青岛新东方烹饪大师告诉你:做厨师铭记这13句话

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-12-08 08:44:59

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    喜欢烹饪热爱厨师行业的小伙伴们,来到青岛新东方烹饪学校学一门烹饪技艺,或长或短,终有一天,你们将踏入厨师行业的某一岗位独挡一面,在此,青岛新东方烹饪大师为大家精心准备了13句厨师职场格言,希望对你们未来的工作有所启发。

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     一、菜品合格不是标准,顾客满意才是目的。

    二、好的厨师长要刚中带柔,好的厨工要柔中带刚。

    三、当厨师,有些人很,但是难以卓越,因为错在心态。

    四、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子,那你做的就不是菜了,是饲料。

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    五、心态决定你能走多远,仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。

    六、我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会,那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?

    七、当你没有工作的时候,不要在家一面看电视一面打电话让朋友给你联系工作,要多出去走动。很多时候,好的工作都是碰巧赶上的或者是主动争取回来的。

    八、一个好的师傅要能看到徒弟的缺点并指出来,一个好的徒弟要能看到师傅的缺点之后埋藏在心底。

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    九、当你在等待工作的时候,说明你的能力还不够,这时候,你应该多点向别人学习。

    十、不要盲目的认为自己做的菜很好,因为比你高手的人,比你知道的多得多。也不要自大,以为餐厅没了你就不行,因为即使任何一个人不在,餐厅也不会停业。

    十一、不要埋怨不如你的人比你运气还要好,如果你认为自己是怀才不遇,那是因为你怀的才还太小,人家有好运气必定有他的原因。

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    十二、做菜没有新手老手,不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉,要知道人有失手马有失蹄,关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。

    十三,连毛毛虫都不想做,肯定不会有变成蝴蝶的一天。

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

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