选址是餐厅开店的前端，重中之重。

青岛新东方烹饪学校的创就业指导老师总结了餐饮开店选址常见的十坑，基本上90%的人都遇到过。

坑：沃尔玛家乐福旁边一定火

很多创业者、加盟者在选址上没有问题，也没有资金限制，在沃尔玛家乐福这种大型的商超周围租下店铺来， 就能够把餐饮开火吗？未必。

会选址，还会要划分商圈，看清楚该商圈适合开什么店铺。分析这个商圈的主要消费客群是否也适合你的店铺呢？

第二坑：跟着肯德基麦当劳选址

肯德基麦当劳等有强大的选址团队，经周密数据分析，选址都是流量较大、一类商圈、就餐机率比较高的地方。

那在肯德基麦当劳周边来选址，成功率应该非常高吧？

不一定。哪些在肯德基麦当劳边上选址容易失败呢？

如果你做的品类定位与肯德基麦当劳相似，你肯定会失败。没有足够强大的竞争力，再便宜别人都不会选择。

第三坑：选择长期招租的店面

空闲时间比较长的地理位置不适合做餐饮。长时间租不出去往往有两种可能：

1、这种地方周围的人流太少；

2、可能未来几年这个地方会繁华起来，但是暂时还不具备商圈的消费需求。

所以在这样的地方选址风险教较大。周围没有商圈、没有人流 没有消费群体，再便宜的房租对你来说有用吗？

第四坑：自信能把梳子卖给和尚

有些人自信自己的营销做得非常好，突发奇想，就能创出独特的产品，就能让食客走进来。这其实是中了成功学培训“把梳子卖给和尚”的忽悠。

一定要研究你的受众，一定要研究你的消费群体，要有针对性的去为他们服务。

第五坑：捧场朋友多，可以弥补选址差

很多非餐饮专业人士，进入餐饮这个行业，自认为我有一帮朋友，有一些人脉，我开店光这些人来捧场就足以让我生意火爆。

这是一个大错特错。再好的朋友也不可能持续的捧你的场，在利润不高的前提下，你根本没有足够的利润来答谢人情。

第六坑：新商场、新社区、新综合体

商业街或者特色街区的特点是人群流动量大，但驻留时间短。因此，较合适的餐饮类型也是快捷、方便、大众化的。

购物中心，餐饮的比例少，且要求商家有一定的知名度，能够带动商场的人气和消费。

写字楼和裙楼底商的餐饮难度较大，一是商家没有太多的想象空间，顾客群体基本是可以确定的，就是本物业小区的住户和租户；二是商家菜系和价格定位难，再加上各种物业条件的制约，交通和停车不便利，不要轻易在新社区开店。

第七坑：车水马龙大马路一定火

太宽的马路商圈不适合做餐饮。

宽大的马路车多速度快，追求通行速度，一般不会注意到路边的餐厅，所以看似车水马龙，实际能成为你目标客群的人却很少，所以大家在选址时，需注意该细节。

第八坑：贪便宜租冷清店铺

往往很多人创业的时候在选址上，由于资金短缺，租不起贵的店铺，都是选一些便宜的店铺来创业，便宜的房租都是冷清的地段，这样的外部条件就给创业的成功率大打折扣。

第九坑：酒香不怕巷子深

“酒香不怕巷子深”产生于计划经济年代，一条巷子只有一家酒厂，还有限供应，所以不怕巷子深。

而现在是市场经济，一条巷子可能有四五家酒厂，在客观因素相近的情况下，还有多少人愿意深入巷子里去买酒呢？所以说在市场经济的年代下酒香也怕巷子深，哪怕你有再多的朋友、关系。

第十坑：大型社区肯定火

大型社区与大众餐饮是比较和谐的搭配。

但距离市区较远的社区刚需族居多，工作时间小区里只剩老人、孩子，午餐基本没客人，只能靠晚上捡点生意。

看了上面的总结，你是不是了然于胸了呢？

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