成功学子——吴雪锋

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-07-11 16:26:08

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努力不一定会成功,但不努力一定不会有收获。

今天向大家要介绍一位自信,上进,爱笑,活泼,肉嘟嘟的男孩——吴雪锋吴雪锋今年19岁,来自美丽的五常市。毕业于青岛新东方烹饪学校两年制金领大厨专业。现就职于青岛捕蟹者蟹后餐饮管理有限公司,担任厨师长一职,年收入20万。

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人生永远没有太迟的开始

进入青岛新东方之前,吴雪锋刚刚初中毕业因对读书没有兴趣,年少轻狂的他调皮又贪玩,最终放弃继续求学道路。在没有老师的约束,家长话语被自动屏蔽后的这段日子里,没日没夜的打游戏,和社会上的人一起鬼混,饮食极其不规律,还学会了抽烟喝酒。刚开始他感到非常潇洒,极其放松。慢慢的他开始觉得日子很无聊,浑浑噩噩,对自己的未来也开始堪忧了。此时父母对他感到心寒,也不在理他。

看到周围的初中同学都在为高中的学业忙碌着,他觉得那些人很幸福。至少他们都有目标,开始在为目标努力着,看着别人努力上进的模样,吴雪锋羡慕无比,暗自开始收起懒惰,不再浑浑噩噩的过日子,不再出去抽烟喝酒打群架,关起房门拿起纸笔在规划自己职业,未来。

他开始对各行各业分析,从互联网行业,到汽车行业,到建筑行业,再到餐饮业。吴雪锋是位爱吃的可爱小胖子,分析到餐饮业口水都在口腔里打转。爱吃的他最终决定在餐饮业发展,想要发展就要找所正规的学校系统学习,他开始搜索当地相关的学校。一直未果,有天他无意间看到青岛新东方烹饪学校的广告,看到后他非常的激动,像是在地狱看到曙光一样的闪闪发光。他立刻电话联系学校,告诉了父母要去学烹饪,父母非常欣慰,给予他莫大的支持,一起陪同他来到青岛新东方报名。

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别人都不放弃你,你自己更不能放弃你自己

来到青岛新东方后,他感觉一切都像家一样。这里的同学老师都非常的好相处,像家人一样关心着彼此,本来无比紧张的心,变得安心又放松。最不安的一堂课,是制作酸辣土豆丝。他看到很多同学在没有老师指导的情况下就切得又快又好,当时他心里着急,但手和刀并跟不上,老师发现后给予了他鼓励,指导,对此他非常的感谢。

学厨过程中他认为最难的课程就是雕刻了。初期掌握不了刀的技巧,雕刻的深浅,经常被刀伤到,贴过无数的创可贴。令他记忆犹新的是,有次不小心直接被刀插到,留了很多血,他的班主任立马带他去医务室包扎伤口。告诉他:“雕刻就是熟能生巧,千万不要觉得它难,不要受伤就躲着它,一定要克服它,不能成为你的短板。”于是每次课余时间,班主任就会带着他和几个雕刻不是特别理想的同学练习雕刻,给予指导。

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没有人随随便便成功

毕业后进入工作的他暗自下决心,工作后一定好好和师傅学习,给自己争气,对得起父母,对得起老师和学校。现在的他在青岛捕蟹者蟹后餐饮管理有限公司担任厨师长一职,平时负责后厨管理,菜品研发等工作。年纪轻轻成为厨师长,他一点也不骄傲,反而很谦虚,一直感谢带自己的师傅,学校的老师。

刚接触日本料理的时候,杀鱼他觉得最难,因为刺身刀跟中餐菜刀不一样,用不好刺身刀,问了师傅许多的杀鱼技巧方法等,师傅都耐心的对他解释,以及刺身刀的用法和特殊的含义,慢慢的就熟练了。他的师傅还常常在他情绪低落的时候对他说:“厨师是一个很孤独的职业,但是只要你付出了,那么所有的回报都是最完美的。”

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没有目标,没有追求,人活着就如同行尸走肉

吴雪锋虽然年纪轻轻就做到了厨师长,但他认为自己在管理等经验上还有很多不足,还要多加学习。目前的他擅长川菜,东北菜,日本料理,韩式料理等,但他认为还需要学习更多的菜系来丰富自己。未来他的计划是,先做好本职工作,然后努力成为店长——区域经理——然后开一家属于自己的店——终极目标是把自己的店做到全国连锁。在此,青岛新东方祝福吴雪锋同学能实现自己的目标,青岛新东方永远为他加油。

青岛新东方烹饪学校对于吴雪锋说就是他温暖的家,他永远爱这个家。非常感谢父母,老师对自己的谆谆教导。在新东方烹饪教育30周年之际,祝新东方烹饪教育生日快乐,不忘初心,办中国最好的职业教育。最后送学弟学妹们他最喜欢的话:厨师是一个很孤独的职业,但是只要你们付出了,那么所有的回报都是最完美的!

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成功没有捷径,要成功就得脚踏实地,遇到问题不退缩想办法解决才是明智的选择。成功的人,他们不一定都是赢在起跑线上,绝大多数的人,赢在了坚持,赢在了努力。只要坚持努力就能迈出的每一步都坚定自信实现人生目标。

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吴雪锋部分作品

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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