【成功学子-孙超凡】专业成就梦想

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2020-08-12 16:19:47

浏览量:4665

 学生姓名:孙超凡

年龄:26岁

任职岗位:后厨经理

任职单位:太二酸菜鱼

薪资待遇:年薪18万

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孙超凡,2014年毕业于新东方烹饪学院,现就职于合肥万象汇太二酸菜鱼,担任后厨经理。在谈及他的成功之道,他说到,前行的路,不怕万人阻挡,只怕自己投降;人生的帆,不怕狂风巨浪,只怕自己没胆量!有路,就大胆去走;有梦,就大胆飞翔。大胆,才应该是我们的信仰,梦想,永远只会是梦里空想,要知道,没有谁的幸运,凭空而来,只有当你足够努力,你才会足够幸运,这世界不会辜负每一份努力和坚持,时光不会怠慢执着而勇敢的每一个人!

选着厨师这门行业,他打心底是很有信心的,孙超凡认为新时代的发展速度是非常快的,新行业和新职业类别也不断在更新,但是有些行业和职业是永远不会过时的,就像厨师行业一样,一直处在上升期,而在厨师这个行业,只要精通一门厨艺,随着工作的日积月累,想要月薪上万其实是非常容易的。

学厨师不仅要学基本功,还需要学管理,学运营,学厨德,而这些就需要多动脑筋,多学,多问,多专研,每个厨师都是学习出来的,没有谁天生就懂,一下子就是大厨的,而对于零基础的人想要学厨师,你就只能从最基本的学起,其实学厨师真的很考验一个人的品行,一定要先学会吃苦,有耐心,坚持不懈,认真学习才能比别人快一步。

2014年9月毕业的孙超凡,在学院创就业办的推荐下,来到校企合作企业望湘园炉灶班。在这里,他得到了在上海望湘园金桥店做炉灶炒锅的机会,而这份工作不仅锻炼了他,还使他积累了丰富的实战经验。凭借扎实的基本功和两年多的工作经验,2017年3月在上海云海肴静安店担任主管,正是这份工作让他认识到:在餐饮企业中,管理起着决定性的作用,这就要求餐饮管理者需要很高的自身素质和管理能力,从而使得他更严厉约束自己,更努力的去学习。在日复一日的学习中,也使他积累了宽泛的行业知识与较深的专业技术知识。2018年8月,他来到西安优月月子营养餐厅担任厨师长;凭借过硬的厨艺和丰富的管理知识,2019年3,来到太二酸菜鱼任职后厨经理。现在的他,已是一位集专业技能与管理能力于一身的后厨经理。

在工作上,孙超凡注重学以致用,把理论和实践结合起来,他说自己刚进公司,有很多东西要学。自己也是一个爱看,爱问,喜欢专研的人,这一点也得到了公司领导和同事的一致赞扬,也使他学会很多厨艺知识,此后在工作中可谓是游刃有余。

每一次在工作中获得荣誉,都不由自主的想起母校新东方烹饪学院。正是因为学院老师的专业和负责,才造就了孙超凡今天的成绩。说到这,孙超凡充满无限的感激。时至今日,孙超凡依旧在工作上不断的展现自己的高超厨艺和魅力。祝愿他以后的工作中取得更多的成绩和荣誉。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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