8月16日，青岛新东方烹饪学校合作单位青岛船歌餐饮管理服务有限公司的大师来校授课啦！此次主讲大师是青特城店的厨师长商瑞华先生，主讲菜品为橘子鸡、秋葵炝笔管、上汤西兰花。

    “这个鸡肉一定要先定型，然后再复炸，防止水分过度流失，影响口感”，商瑞华大师边演示边告诉学生菜品烹饪技巧及注意事项。讲台下，我校金典总厨、金领大厨专业的同学们边听边记边看，以免漏掉任何珍贵信息。

    “老师，您能再讲一下这个汁是怎样调制的吗？”有学生提问道。课上，学生随时提问，大师随时解答。从主料处理、调料配比到烹饪流程、火候掌控，商瑞华大师知无不言，言无不尽，将三道菜品的详细知识教授于学子。

    除不定期邀请实战经验丰富的国内外烹饪大师开展讲学外，我校还与青岛知名连锁企业青岛船歌餐饮管理服务有限公司、青岛丹香食品有限公司合作开设了船歌定向班、丹香定向班。学生由校企共同选拔、合力培养，毕业后可直接入企业工作，实现学子从学校到社会的自然过渡，降低就业风险，保障就业质量。