说起东南亚，你会想到什么？是暹罗之恋般的唯美传说，还是庙宇繁多的宗教神秘？是湄公河延岸风情万种的女子，亦或是让人垂涎的娘惹菜？古老、神秘——东南亚总是以其特有的魅力吸引着世界各地的游客，不仅因为东南亚是旅游的圣地，更因为那里是美食的天堂。 

提到东南亚，除了丰盛的热带水果，更多想到的应该是咖喱的味道吧，在印度，马来西亚，新加坡等地区，咖喱的种类丰富，味道也各有不同，不同的咖喱做出来的料理也各不相同。东南亚也是盛产香料的地方，罗勒、青柠檬、泰椒、高良姜、芫荽……东南亚美食的辣甜香，原产自东南亚的香料配合各种食材便形成独立的味道。今天，青岛新东方烹饪老师向你推荐几道不容错过的东南亚美食！

    娘惹豆腐

    娘惹的意思是很早以前，华人与马来人通婚，生下来的后代里的女生被称为“娘惹”，她们世代传下来的料理自成派，特别的娘惹风味由此而生。娘惹菜主要是传统菜烹饪法与马来香料结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

    新加坡肉骨茶

    肉骨茶名茶，实为款汤品。早年间在码头工作的人们，为了强身健体，用好几种药材炖排骨汤，吃了解馋又可以增强抵抗力。久而久之，这道菜也成了新加坡的代表菜。

    泰式菠萝炒饭

    酸酸甜甜的菠萝搭配软糯的米饭，还有虾仁和果仁陪衬，又是道老少皆宜的料理，做法也不复杂，学会这个做法，可以给家人露手，夏日里的抹小清新哦。

    冬阴功汤

    泰菜的招牌，冬阴功是音译，这道菜的意思其实就是酸辣（冬阴）虾（功）汤的意思。劲爆的酸辣味道对于在东南亚湿热的气候里生活的人们来说，是胃口的福音。同样道汤，在泰国当地的做法也各有不同，比如在东部喜欢加些番茄调味，而北部则因为不放椰奶和辣椒膏，口味比较清淡，在南部则会适当地加入黄姜来调味。改良的家庭做法也不复杂，有机会可以在家尝试下哦。