秋雨来了，寒冬还会远吗？在这个以吃为主，美食霸屏的吃货年代，到了这个季节，吃货们不仅会想到如何选择进食美味，更会隐隐的担忧：在寒冷中放纵，明天春暖花开之际，又将诞生枚大胖纸！

如今吃货晋级迅猛，不仅要吃得品味吃得健康，更要把自己吃得有型有款，这样才方便以《我与美食合张影》霸屏朋友圈！鉴于满足吃货们的愿望，包括小编哦~特意拿出了小编压箱底的私藏宝典：青岛新东方烹饪老师为吃货们量身制定的《冬季美食瘦身宝典》，起围观！

    鸡蛋炒双菇

    鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量

    烹饪老师介绍这道美食的亮点：个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

    1、准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入。

    2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

    3、双菇炒出水分后煮上两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

    辣炒什锦藕丁

    藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克

    烹饪老师介绍这道美食的亮点：藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止冬季皮肤粗糙的食效，特别适合女性，爱美的女性不妨将藕当成全年不可或缺的道美味。

    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

    2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

    白菜豆腐

    白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水少许。

    烹饪老师介绍这道美食的亮点：冬季必备菜品，用于减肥瘦身调理， 可清热解毒， 养颜美容调。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它哦。

    1、白菜切段，豆腐切块。

    2、豆腐和白菜各下水焯下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香。

    3、放入豆腐略煎下，加水(或高汤)小炖会儿；放入白菜翻炒几下，然后调入盐和鸡精即可。

    蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

    娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙。

    烹饪老师介绍这道美食的亮点：养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

    1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

    2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。

    3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。

    4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜。

    5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜。

    6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

    酸辣土豆丝

    土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙。

    烹饪老师介绍这道美食的亮点：千万别小看土豆，它可是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒是老百姓餐桌上较常见的种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

    1、土豆洗净，去皮切丝，放入清水中浸泡

    2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

    3、倒入土豆丝不停地翻炒。

    4、断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。

    爱美的冬季，吃货们总要瘦瘦身，看了老师的菜谱之后，再也不用担心成为枚胖纸啦！起get起来吧！