成本不足五元的特制粗粮粥

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-09-14 15:46:46

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众所周知,喝点粗粮粥可以养胃。

不过大多数人不知道常吃粗粮粥,还可以保护心脏,护血管、降血压!

小米:这样吃,保心脏、护血管、降血压!

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克。

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一般粮食中不含有胡萝卜素,而小米每 100 克含量达 0.12 毫克,维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米较适合煮粥,不仅口味美味,而且营养易被人体吸收。

>>>>保护心脏

小米富含镁,有助于调节人的心脏活动,预防心脏病。

>>>>保护血管

小米富含镁等多种营养成分,它们能够扩展血管,更好的保护好血管。

>>>>降低血压

小米富含 B 族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分,它们能够抑制血管收缩,降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者,更适合用它来调理。

| 西兰花猪肝小米粥 |

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用料

主料:猪肝100克、西兰花2朵、大米15克、小米15克

辅料:姜2克、盐0.5克

做法

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1.材料准备好

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2.将大米和小米淘洗干净,用清水浸泡一会

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3.姜切成薄片

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4.猪肝冷水入锅,放入姜片,焯出血水后捞出

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5.将焯水的猪肝剁成细小的丁

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6.将泡好的大米和小米放入小锅中,注入水,煮开

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7.随后放入猪肝,大火烧开后,小火熬煮

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8.熬煮时不时的搅拌一下,直至米粒全部软熟开花

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9.西兰花焯水后捞出,撕掉根部的老皮

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10.随后剁成小丁

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11.加入到猪肝粥中,继续煮5分钟

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12.较后调入少许盐,拌匀即可

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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