新东方较帅厨师的拉面绝活！
来源:青岛新东方烹饪学校
发布时间:2015-03-21 13:23:02
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青岛新东方烹饪老师李鑫的拉面绝活，颜值爆表，人气爆棚！起围观！
起围观：较帅厨师的拉面绝活！
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
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