青岛新东方“厨王争霸,谁与争锋”系列之热菜比赛

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-03-03 15:11:09

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    3月3日上午,青岛新东方新东方烹饪学校“厨王争霸,谁与争锋”热菜比赛项目在大厨精英实训中心火热进行,在热菜比赛中,来自中餐各个专业的参赛选手齐聚一堂,比拼厨艺技术与菜品创意。

热菜比赛

 

青岛新东方“厨王争霸,谁与争锋”系列之热菜比赛

    每位参赛选手需完成三道菜品,其中两道为指定菜品爆炒腰花、滑炒鸡丝,一道为参赛选手自行选定烹饪的创意菜品。比赛过程中,涌现出不少让人惊艳的自创作品。

大龙虾

 

创意菜品

 

热菜比赛创意菜

    比赛结束后,青岛新东方烹饪学校评委老师根据指定作品、主料作品、自选作品分别按照口味与质感、 工艺与火候、创意与实用、形态与色泽等方面进行评分。

厨艺争霸

 

评委老师打分评比

 

    更多技能大比拼,敬请持续关注!

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名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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