较近大火的《延禧攻略》你追了吗？

频繁地登上热搜

频频刷爆朋友圈

天天听到同事聊起 

后妃们平时搞搞事，下下毒，你栽赃，我陷害，必不可少的就是一道道制作精美的清宫御膳，佳肴美馔。

夜晚追剧的时候，看着愉贵人香香甜甜吃着烤饼的样子，尤其容易饿。

海生包尔斯克

愉贵人在孕期一天能吃3张的大饼子，就引起了广大网友的好奇心，别看名字很唬人，其实就是烤饼。这个大饼子叫“海生包尔斯克”，是愉贵人家乡的小食。

这种烤饼和面的时候并不加水，而是放奶、酥油、奶皮子和盐。口感外酥内软，又有浓郁的奶香味儿，因为放了盐和酥油，趁热就算白嘴儿吃也能吃得很顺口（难怪愉贵人一天能吃仨！）。

烤饼食用过多易引起上火等症状，剧中愉贵人（五阿哥他妈）也因食用过量，胆汁淤积，导致新生儿黄疸，差点被活埋了。

胙肉

胙肉是祭奠过神明的白水煮猪肉，无味甚至有的时候是生的。子孙分食胙肉，意在勉励子孙墨守祖业，谨尊孝道。

而到了乾隆年间，沿袭祖宗传统，王公大臣乃至侍卫共同食用。制作锅里是不准加任何一丁点的调料，是名副其实的清水煮肉。

把胙肉分给臣子和妃嫔们进行享用，称之为“吃肉分福”。但其油腻荤腥之气浓重，几乎无法下咽。

剧中的女主魏璎珞偷偷地给之前陷害过自己的怡亲王的肉上洒了盐，害得怡亲王被乾隆训斥，被扔进了宗人府反省。

都说宫廷是个大染坊，一道美食都能引出这么多是非，但这也可见美食的魅力。

荔枝宴

《延禧攻略》中，福建巡抚岁贡一百桶整树荔枝，千里迢迢通过水运送到北京，乾隆挑选了三桶总计四十八颗荔枝，送给富察皇后，于是富察皇后便想办个荔枝宴款待群妃，命魏璎珞照看。

要知道在没有冷冻保鲜技术的古代，在北方能吃上新鲜荔枝是多么困难。杨贵妃就因为爱吃荔枝被人骂了千年，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，用这句诗来形容乾隆对富察皇后的宠爱也未尝不可。

高贵妃为了整魏璎珞，命人把乾隆送给富察皇后的三棵荔枝树浇了开水蹂躏至死，荔枝宴眼看就办不成了，女主肯定会受惩罚。

于是女主让御茶膳房的大厨用温盐水将荔枝浸透，再配枸杞中和，做出了一道叫做“白雪红梅”的荔枝宴。荔枝本易上火，但是在用盐水浸透及与枸杞中和后，这道荔枝宴就变得不仅香甜爽口，更温润滋喉，妙不可言。

较后魏璎珞又把高贵妃的狗当成了替死鬼，塞到荔枝树下，反制高贵妃，又以高贵妃的狗吓到愉贵人为由，反败为胜。

藕粉丸子

剧中让人印象深刻的就是这碗藕粉丸子了。在剧中，Q 弹软糯的藕粉丸子变成了高贵妃试探女主魏璎珞是否装疯卖傻的宫斗利器。

藕粉丸子出自哪里小编没有找到确切的记载，据传是一位清朝中叶的宫廷厨师发明，以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子较为有名。制作藕粉丸子的原材料是藕粉和糯米，取了糯米的粘滑，莲藕的香甜，是一道清甜爽口的美食。

然而任何事物都是过及必反，莲藕虽然清脆爽口，但不易消化，不可多食，食后粘性大，吃多了会有如下症状：胃痛、胃胀、烧心、腹泻……

剧中女主一连吃了7碗，这肠胃估计得难受的够呛，所以高贵妃用藕粉丸子去试探女主可不是善心大发，而是真正的害人于无形。

血燕

舒贵人端着一屉血燕，巴巴儿地送到富察皇后的门口，被拒之后又马不停蹄地赶去所给高贵妃。

这个血燕skr啥嘛？为啥看起来这么名贵？较重要的是……好吃嘛？

根本就不是什么“燕子咳血”。血燕是燕窝的一种。居心叵测的人传言说，血燕是金丝燕筑巢因缺乏唾液连血也吐了出来才导致的，血燕因此在多番炒作下变得名贵不已。

事实上，血燕的成因只是因为燕窝因石洞里闷热的空气，或是岩壁中矿物质的渗入，氧化而形成了红色。它的质素、香气和成分其实不如白色的燕窝。

较常见的吃法，就是冰糖炖血燕，加入枸杞，红枣，放入冰箱冰镇个几小时，冰凉爽滑，甜入心扉。

民以食为天，无论是古代还是现代，

“吃货们”对美食的追求都是一样，

都说宫廷是个大染坊

一道美食都能引出这么多是非

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