作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕以其极佳的延展性可以塑造出各式各样的造型，被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。

8月17日，在青岛新东方烹饪学校一楼大厅内，一场翻糖蛋糕阶段考核成了校园内一道美丽的风景线。

走近同学们设计制作的翻糖作品展台，一场以“美”为名的翻糖作品大聚会呈现在眼前，各式各样富有创意的翻糖蛋糕，翻糖花卉作品引人流连忘返。  

据同学们介绍说，为了能够顺利通过这次阶段考核，她们从几天前就开始准备，从构思、配色到糖花装饰，每一环节她们都付出了极大的努力和心血去完成。看到自己的作品吸引了众多围观者欣赏、拍照，这是较好的鼓励与肯定。   

翻糖蛋糕“高收益”和“高颜值”让翻糖师这个职业受人关注。在青岛新东方烹饪学校，翻糖蛋糕制作是西点专业的一项重要课程，除了翻糖蛋糕在市场上占有重要位置外，与奶油蛋糕相比，翻糖蛋糕的造型更加丰富多彩，同学们发挥的空间也更大，因此深受大家的喜爱与欢迎。

名师介绍：田文杰

2015.12--2016.11 南京美丽心情蛋糕店

2016.12--至今 青岛新东方烹饪学校  高级西点师

2017年  新东方丘比杯大赛荣获三等奖

2017年  代表新东方参加上海烘焙展翻糖演示

每一个精美翻糖蛋糕的制作与完成，都是新东方学子为了追求梦想，创造出的较甜美的礼物。  

青岛新东方烹饪学校自办学以来，阶段考核一直是教学工作的重心，每一位学生在学习到一个阶段都会进行一次相关的阶段考核。旨在让学生能够更好的发现自己学习中的优缺点，充分调动学生学习的积极性。不积跬步无以至千里，相信经过坚持不懈的努力同学们会越做越好，越学越精。  

（往期阶段性考核现场精彩回顾）