【吾日三省,方能成才】青岛新东方中餐专业阶段性考核——刀工考核

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2020-10-22 17:02:59

浏览量:4337

 古人有云:“吾日三省吾身”,意思就是一个人需要每天多次自省。在青岛新东方烹饪学校学习,“自省”同样必不可少,发现不足,倍加努力,提高技艺。为了促进学生的学习,提高学生的积极性,青岛新东方烹饪学校会在每个阶段都会对各个专业的学生进行一次专业技能考核,以使他们对自己的厨艺有一个明确的认识。

微信图片_202010271706491.jpg

近日,我校中餐专业的同学们迎来了一次阶段性考核,对他们前一个阶段学习的情况进行检测。考核内容主要以基本功——刀工考核为主。

微信图片_20201027170649.jpg

每次阶段考核都像是一次技能比拼大赛,同学们都认真的准备,精心的制作,每次阶段考核的现场都令人赞不绝口。

在对不同学生进行不同技巧强化后,可以对学生整体学习情况有一个全面了解的同时,也可以方便进行下一步的学习计划,同时,更能让学生自己对自我有深入认识,可以在学生之间培养“比、学、赶、帮、超”的良好学习氛围。

微信图片_202010271706493.jpg

烹饪是一条无止境的道路,走的最远的才能成为真正的“大师”。在通往专业厨师的道路上,在每一阶段专业技能的考核中,同学们需要真正学会“吾日三省吾身”,培养学生自我认识缺点,弥补不足的自学习惯,为人生前行路奠定良好基础。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

< >

【以“教”促“学”】青岛新东方教学质量“百日工程”启动仪式

返回

【冬季第一场】青岛浩运顺和餐饮酒店管理公司厨务总监曾国刚大师来我校授课!