【中餐考核】青岛新东方中餐方向考核圆满结束

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2021-07-05 16:10:01

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窗外细雨绵绵

室内热火朝天

青岛新东方中餐专业的同学们

已经整装待发

开始了今天的刀工考核

 

俗话说:“万丈高楼平地起”,地基更要够结实。刀工,对于厨师来说就是他们的“地基”只有地基打得牢,后面的菜才会炒的好。所以,每一位来青岛新东方的同学,都要进行刀工考核,过关后才能进行下一阶段的学习。

 

此次刀工考核要求学生们在规定时间将原材料切成条、丝、片、蓑衣、等多种形状的作品,后面同学们还要用这些切好的食材变成一道道美味又美观的菜品,这样的考核方法是对学员学习质量的一次检测,也是学员查漏补缺、提升技能的机会。

 

担任此次考核的评委老师,都是拥有多年烹饪实践经验和教学经验的老师以及校区领导。他们本着公平公正公开的原则,对学员们的作品及技能依次进行客观评分。

评委老师们一对一评比,针对每一位学生的刀功水平,老师们认真评分,以公正的态度对待每一个作品,从而在下一阶段的学习中,有方向、有目标地高效成长。

在看到如此努力的他们

你的心中是否

也会升起一个同样的厨师梦

青岛新东方烹饪学校

一直在等待你的到来

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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