【甜蜜之约】青岛新东方仲夏之约展台考核带你甜蜜一“夏”

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2021-07-10 11:00:07

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阶段性考核作为青岛新东方烹饪学院的特色教学方式,成为同学们展示自我,查漏补缺的一个平台。近日,一场兼具美学与美味的西点考核正在青岛新东方烹饪学院校园内上演,这不仅是一次考试,更是一场味觉的艺术修行。在青岛新东方,在西点专业同学的心里,西点师是农学家,知晓每一种食材的特征和细节;是化学家,了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态;是艺术家,用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。

 

本次考核,充分的锻炼了同学们的综合实力,调动了同学们学习的主观能动性,因为同学们深知,想要成为优秀的西点师,必须经过百次、千次、万次的练习与考试。

从分不清楚植物奶油和动物奶油的西点小白,到能够独立完成烘焙作品的小小西点师,每一次的失败与成功,都记录了成长的痕迹。

考核结束后,评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品,时而远距离观察西点的摆放,时而近距离了解西点奶油细节,对同学们考核的表现专业评委老师给予了高度评价,并指出在考核中的不足。

 

阶段性考核,旨在通过考核这一形式,让同学们在实践比拼中,锤炼理论知识,发现自己的不足短板,这对于同学们日后的自身发展,是大有裨益的!相信同学们在青岛新东方这座美食的殿堂,能够不断进步,学到扎实的知识技能,希望同学们继续努力,在下次考核中,做出更棒的西点作品!

 

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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