【阶段考核】青岛新东方中餐学生雕刻考核顺利结束

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2021-10-02 15:19:38

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厨师阶段性考核,对厨师厨艺提升有很大帮助,我校针对学子定期举办厨师阶段考核,不仅是对学子们近期学习成绩的一种考究,也是学子们查漏补缺的良机。

 

阶段考核分出名次,能够让厨师发现自己与其他人的差距,产生追赶的动力。同时一次次的阶段考核,也能够与自己产生对比,时刻保持谦卑形态,不断进步,精益求精。

 

此次雕刻阶段考核,既合理地调动厨师的主动性,又能激发厨师的原始动力,稳定菜品的质量,引导班级间进入良性竞争状态,主动提高厨艺,积极投身菜品的学习交流与研发创新。

 

一把小小的雕刻刀,雕刻出栩栩如生的艺术品,一个个平凡的蔬菜,在青岛新东方学子的手下化腐朽为神奇,用细腻的刀法,巧妙的构思,造就了一个个精美绝伦的雕刻作品。

 

每一件作品都倾注了雕刻者的心血,从作品的构思,到反复练习制作,再到作品成型,虽然花费了学子们大量的时间和精力,但是能把精致的作品呈现给大家是他们每个人的心愿,也是对他们学习成果的检验。

 

食品雕刻是艺术的结晶体现,也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的花朵。想要掌握这门功夫,不是一蹴而就,需要有知识的积累和沉淀,加上技法的不断练习和灵活运用。同学们,努力吧!为了自己梦想和未来不断努力,艰难、困苦都是成功之树的肥料,摘下成功果实那一刻,一切都是值得的!

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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