八方佳肴!烹燃心动!青岛新东方热菜阶段性考核

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2022-11-28 10:16:00

浏览量:5868

近日,青岛新东方烹饪学校中餐专业的同学们又双叒叕迎来了他们的阶段性考核。

      一天不练,手生脚慢;两天不练,功夫减半;三天不练,成了门外汉。为了让学生能够学以致用,将学到的知识灵活运用,青岛新东方会定期举行阶段性考核。

      现在让我们一起来看看各位同学的热菜考核现场吧~

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从原料的选择、处理、再到烹饪

每一个步骤都是同学们亲自动手完成的

整场考核持续了近两个小时

一道道香味扑鼻的菜肴新鲜出炉

让人垂涎欲滴

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刀工、美感、细节都充分在作品上展示出来

欣赏着这些作品

不得不感慨

每一种都是那么独具匠心

每一份都是创新与智慧的结晶

 

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     学生们对于每一次的考核也是足够用心,当作品摆放在展台上时,还在进行最后的整理、摆放。并且在进行考核以前,就将所有的操作战场收拾的干干净净,整整齐齐。可以看出青岛新东方老师对学生们的高要求、高标准、高培养。

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     老师们对学生每一次阶段性考核也高度重视,并不仅仅是给学生打一个分,而是对每一个作品从刀工、雕刻、摆盘到蘸汁儿的味道,都一一做出备注,进行一对一的精确点评。只有用心的点评、教学才能培养出专业、优秀的学生。

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烹饪是一条无止境的道路

走的最远的才能成为真正的“大师”

在通往专业厨师的道路上

在每一阶段专业技能的考核中

同学们需要从中认识到自己的优缺点

认识到“人外有人,天外有天”的道理

为今后的学习增添动力

为人生前行的道路奠定良好基础!

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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