夏天炎热高温，雨水多的时候，还湿气重。在这又湿又热的时节，很多人感觉不适；尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服！

 

    青岛新东方烹饪老师告诉你这个时候就定要喝这碗汤了！碗土豆番茄汤，喝下去，对身体好得不得了！

 

    土豆+番茄

    两种食材做汤是绝配！

 

    土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。

 

    美国西北大学医学院教授琳达●霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。

 

    番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的较强的抗氧化剂之，被称为“植物中的黄金”。

 

    多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。

 

    土豆搭配番茄，这两种食材起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。

 

 

    碗土豆番茄汤竟有五大养生功效

    1、养脾胃、防便秘

    中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。

    此外，英国曼彻斯特大学项新的研究发现，土豆中含有种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

 

    老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

 

 

    2、抗疲劳、防衰老

 

    西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。

 

    夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的效果。

 

土豆富含维生素C，这是种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

 

3、防中风

    夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。

 

    土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。芬兰研究人员项新研究发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险。

 

    研究人员发现，与血液中番茄红素水平低的研究对象相比，番茄红素水平较高者中风几率低55％。专家介绍说，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。

    4、降低抑郁风险

 

    湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。

 

    西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之。

 

     所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。