星巴克为什么要开在商业中心或者写字楼？品为什么定要选在商务中心？餐饮选址是门功夫，不懂就怪不得你吃亏了！

　　火锅店为什么大多都在楼？快时尚餐饮为何都爱扎堆商超？

　　餐饮选址是门功夫，不懂就怪不得你吃亏了！

　　做什么生意，就选什么址

　　很多人好奇，为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或商场。其实，星巴克这样的选址是非常符合其自身定位的，它的定位是精品咖啡，所以选址定要能够体现其形象。

　　当初星巴克初进时，将店址选在了北京和上海，就是因为这两个城市可以传达它精品咖啡的。

　　所以说，好的选址，并不是说地段有多贵，而是是否和店铺的定位相符合。也就是说，做什么生意，就选什么地址。

　　餐饮业态不同，选址标准也不尽相同

　　品、鼎泰丰等商务餐饮，选址标准是较高的。商务餐饮般有三条选址原则：排名较好，必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多；，面积要求大，至少在2000平米以上；第三，装修档次比较豪华。

　　因此，商务正餐般选择在的酒店、写字楼等商务区或者少数社区，般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象。

　　般说来，商务餐饮进入购物中心的物业要求很高，购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅，会影响商务宴请所需要的形象。

　　企业自身的发展计划

　　因此，2014年以后，肯德基扩张速度减缓，保证开新店的成功率。相反，麦当劳在很多地方单店的收益高于肯德基，但发展步骤则远远落后，因此目前正在致力于快速扩张。

　　城市功能区不同，选址标准也不同

　　餐饮商家般出现的地方，可以分成三大类：商业街、食街或者特色街区、大型卖场或者购物中心、般住宅或者写字楼底商。

　　选址目标区域公共设施要健全

　　餐饮业态对于物业条件的要求是较苛刻的，硬件达不到要求，家餐饮企业就无法正常经营。因此，在选址的时候，餐饮商家要考虑以下的问题：

　　1、给排水：般按餐厅面积配备合理的进水管径大小并保证供水水压；

　　2、电源：般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源，主要是招牌和照明、厨房设备和空调等用电；般要求约在每平方200瓦左右；

　　3、管道煤气：般大型餐厅都要求接通商业管道煤气；

　　4、排烟烟道：般餐饮要求设立专用的烟道，深圳环保局对餐饮企业排烟的硬性规定；

　　5、排污设施：般要求有专用的隔油池和化粪池；

　　6、隔热和隔音设施：般与住宅或者写字楼相邻的楼层不得经营餐饮和娱乐设施，主要是要考虑噪音和热量污染，通常在餐饮娱乐项目相邻的楼层要求设置架空层，实在无法设置的，要在楼顶和烟道内作隔音隔热防护；

　　7、停车场和御货场和专用电梯：为了保证顾客用餐方便必须配备专用的停车场和上楼电梯，此外针对大型餐饮商家还得配备专用的货物通道、御货场和货梯；

　　8、层高：餐饮般要求层高4.5米以上或者净空3米以上。

　　选址就像相亲样，选错了，再变更的成本非常大。所以定要慎重、慎重、再慎重！

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