梦想，不会欺骗任何人。欺骗我们的，是无限膨胀的欲望。争强好胜是天性，不服输的年纪里，每个人都眼高于顶，于是梦想回报你的是一次次鼻青脸肿。梦想与现实较劲的过程中渐渐发现：成熟是摔出来的。

    一名合格厨师的成长历程，也像一年四季，萌芽、生长、收获、沉淀，周而复始……

    春SPRING

    刚开始学习厨师的我们，满怀着各种昂扬斗志，畅想着充满成就感的华丽未来，我们忽略了 “目标是一分一厘地靠近，愿望是千变万化地消耗。”

    初学时，甘于在现实世界中脚踏实地的做“苦行僧”的厨师初学者，扎实地练好刀工、勺工基本功训练可以说是枯燥乏味的，没有什么乐趣而言……

    但是，在你日复一日的坚持中，你的基本功会越来越扎实精湛，迈出成为一名厨师的步。

    夏SUMMER

    夏天，被太阳照到的每一寸土地都在忍受烧烤模式，热得一眼望不到边。我们学厨师的热情也随着手艺的提高，变得越来越高涨，越来越喜欢烹饪了。

    理论课是基础，高端的大厨不仅仅只会把菜做好、装盘、上桌。烹饪理论中，烹饪规范、卫生安全、食物营养搭配等知识，也非常重要。

    每天必须实操，每天在理论课和实践课中学习、练习，可能你觉得好辛苦、好无聊、好繁琐，但你去幻想下达成目标后的场景，那一定是鲜活的、有趣的、能够令你会心一笑的。

    秋AUTUMN

    终于来到了秋高气爽的时刻，那习习的凉风、满眼的金黄似乎都在眼前浮现，你的目标可能是一所大酒店的主厨，或厨师长，或行政总厨，也可能是经过千锤百炼之后成功创业当老板，千万别少看每天朝自己目标的寸挪，这种速度坚持下去，你会获得意想不到的惊喜。

    努力的方向，有时候比努力的程度更重要。刀工娴熟了，烹饪技艺熟练了，趁着年轻，其他技艺也应该好好学学。

    未来的某一天，你一定会好好地抱抱自己，对自己说声：你真棒！

    冬WINTER

    “的人之所以，不是因为他们较终达到了什么样的高度，而是因为在实现目标的过程中，他们所掠夺出灵魂全力以赴的一面，才动人。”

努力积攒自己的能量，任何事情，都不是随便说说那么简单，低头默默努力的人，终有一天你会发现，她才是较有魅力的！

    静静等待，下一次的迸发……

    永远不要用你的现状去判断你的未来，也别让你配不上自己的野心，辜负了曾经的苦难与磨练。只要坚持，你就一定能获得意想不到的东西。