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厨师梦|属于我的四季,在新东方绽放……
来源:青岛新东方烹饪学校      时间:2017-09-04 09:09:46     点击:

    梦想,不会欺骗任何人。欺骗我们的,是无限膨胀的欲望。争强好胜是天性,不服输的年纪里,每个人都眼高于顶,于是梦想回报你的是一次次鼻青脸肿。梦想与现实较劲的过程中渐渐发现:成熟是摔出来的。

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    一名合格厨师的成长历程,也像一年四季,萌芽、生长、收获、沉淀,周而复始……

    春SPRING

    刚开始学习厨师的我们,满怀着各种昂扬斗志,畅想着充满成就感的华丽未来,我们忽略了 “目标是一分一厘地靠近,愿望是千变万化地消耗。”

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    初学时,甘于在现实世界中脚踏实地的做“苦行僧”的厨师初学者,扎实地练好刀工、勺工基本功训练可以说是枯燥乏味的,没有什么乐趣而言……

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    但是,在你日复一日的坚持中,你的基本功会越来越扎实精湛,迈出成为一名优秀厨师的第一步。

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    夏SUMMER

    夏天,被太阳照到的每一寸土地都在忍受烧烤模式,热得一眼望不到边。我们学厨师的热情也随着手艺的提高,变得越来越高涨,越来越喜欢烹饪了。

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    理论课是基础,高端的大厨不仅仅只会把菜做好、装盘、上桌。烹饪理论中,烹饪规范、卫生安全、食物营养搭配等知识,也非常重要。

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    每天必须实操,每天在理论课和实践课中学习、练习,可能你觉得好辛苦、好无聊、好繁琐,但你去幻想下达成目标后的场景,那一定是鲜活的、有趣的、能够令你会心一笑的。

    秋AUTUMN

    终于来到了秋高气爽的时刻,那习习的凉风、满眼的金黄似乎都在眼前浮现,你的目标可能是一所大酒店的主厨,或厨师长,或行政总厨,也可能是经过千锤百炼之后成功创业当老板,千万别少看每天朝自己目标的寸挪,这种速度坚持下去,你会获得意想不到的惊喜。

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    努力的方向,有时候比努力的程度更重要。刀工娴熟了,烹饪技艺熟练了,趁着年轻,其他技艺也应该好好学学。

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    未来的某一天,你一定会好好地抱抱自己,对自己说声:你真棒!

    冬WINTER

    “优秀的人之所以优秀,不是因为他们最终达到了什么样的高度,而是因为在实现目标的过程中,他们所掠夺出灵魂全力以赴的一面,才动人。”

努力积攒自己的能量,任何事情,都不是随便说说那么简单,低头默默努力的人,终有一天你会发现,她才是最有魅力的!

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    静静等待,下一次的迸发……

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    永远不要用你的现状去判断你的未来,也别让你配不上自己的野心,辜负了曾经的苦难与磨练。只要坚持,你就一定能获得意想不到的东西。

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