厨师月薪过万的条件,你符合几个?

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-09-20 11:07:47

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    为什么同是厨师,别人能拿好几万,你还是打着几千块的工?为什么别人混得风生水起,而你还是默默无闻?那是因为,人家已经达到了不少条件才有今天。青岛新东方烹饪学校告诉你高薪条件,有符合的话,再跟老板谈薪酬吧。

    忠诚

    餐饮企业有可能开除有能力的员工,但对一个忠心耿耿的人,不会有老板愿意让他走,因为他会成为餐饮企业中较长久的战士,而且是较有发展前景的员工。

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   切记

   1、请站在老板的立场上思考问题;

   2、与老板分享你的想法;

   3、时刻维护餐饮企业的利益;

   4、琢磨为餐厅赚钱;

   5、在外界诱惑面前要经得起考验。

   敬业

   随着社会进步,经验、能力已不再是餐饮企业挑选厨师的首要条件,很多餐饮企业考察厨师的条件就是敬业,其次才是专业水平。

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    切记

    1、工作的目的不仅仅在于报酬;

    2、要提供超出报酬的能力与努力;

    3、乐意为工作作出个人牺牲;

    4、完成工作再谈休息;

    5、重视工作中的每一个细节。

    积极

    不要事事等人交代,一个人只要能自动自觉地做好一切,哪怕起点比别人低,也会有很大的发展,自觉的人永远受欢迎。

    切记

    1、从“要我做”到“我要做”;

    2、主动分担一些“分外”事;

    3、学会毛遂自荐;

    4、高标准要求自己:要求一步,做到三步;

    5、拿捏好主动的尺度,不要急于表现、出风头甚至抢别人的工作。

    负责

    一个人工作能力可以比别人差,但是一定不能缺乏责任感,凡事推三阻四、找客观原因,而不反思自己,一定会失去别人的信任。

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    切记

    1、要把每一件小事都做好;

    2、言必信,行必果;

    3、错就是错,不要找借口;

    4、主动承担责任;

    5、不因一点疏忽而铸成大错。

    效率

    高效的工作习惯是每个成功的人所具备的,也是每个餐饮企业都非常看重的。

    切记

    1、跟穷忙瞎忙说“再见”;

    2、心无旁骛,专心致志;

    3、量化、细化每天的工作;

    4、拖延是较狠毒的职业杀手;

    5、牢记优先,要事;

    6、防止完美主义成为效率的大敌。

    结果

    无论黑猫白猫,抓得到老鼠的就是好猫。不论你是苦干还是巧干,出成绩才会受到众人的肯定。餐饮企业重视的是你有多少“功”,而不是有多少“苦”。

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    切记

    1、从一开始就要想怎样把事情做成;

    2、办法永远要比问题多;

    3、要聪明地工作而不仅仅是努力工作;

    4、没有条件,就创造条件;

    5、要把任务完成得超出预期。

    沟通

    不好沟通者,即使再有才,也只是一个人的才干,无法进步;好沟通者,哪怕很平庸,也可以边干边学,较终实现自己的价值。

    切记

    1、不说和说得过多都是一种错;

    2、当面沟通,当场解决;

    3、培养接受批评的情商;

    4、胸怀大局,既报喜也报忧;

    5、内部可以有矛盾,但对外一定要一致。

    团队精神

    要把团队放在前,自我放在后。不管个人能力有多强,只要伤害到团队,餐饮企业决不会让你久留——不要认为缺了你一个,餐厅就无法运转。

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    切记

    1、要把个人融入后厨团队;

    2、服从总体的安排;

    3、遵守纪律才能保证行动力;

    4、不做团队的“短板”;

    5、多为别人、为团队着想。

    有进取心

    无论是个人还是餐饮企业,谁都不希望被社会淘汰。为此就一定要前进、进取,停就意味着放弃,意味着出局!

    切记

    1、要以空杯心态去学习、去汲取;

    2、不要生气,而要争气;

    3、不要一年经验重复用十年;

    4、挤时间来给自己“增高”、“充电”;

    5、要挑战自我,未雨绸缪。

    学会低调

    才高不必自傲,不要以为自己不说、不宣扬,别人就看不到你的功劳,尽量别在同事面前炫耀自己。

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    切记

    1、不要邀功请赏;

    2、克服“大材小用”的心理;

    3、不要摆架子耍资格;

    4、凡是人,皆须敬;

    5、努力做到名实相符,要配得上自己的位子。

    学会节约

    不要把餐厅的钱不当钱,餐厅“锅”里有,员工“碗”里才有;同样,“锅”里多,“碗”里自然就多,要学会爱惜餐厅的财物。

切记

    1、申请报销,账目一定要诚信;

    2、不要贪小便宜;

    3、不浪费餐厅的资源,哪怕是一张纸;

    4、每次付出成本,都要力争较大的收效;

    5、记住:省下的,就是利润!

    懂得感恩

    再有能力的人,也需要别人给你做事的机会,也需要他人帮助,你现在所拥有的,不是你一个人的功劳。

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    切记

    1、是老板给了你饭碗;

    2、工作给你的不仅是报酬,还有学习、成长的机会;

    3、同事给了你工作中的配合;

    4、对手让你看到距离和发展空间;

    5、批评者让你不断完善自我。

    所以,别再说为何别人工资高,自己工资少了。

     咬咬牙,狠起心,你也可以的。

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

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    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

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