从热播的《那年花开月正圆》领略陕西美食风情，听说他们剧组请了超级大厨来现场做陕西小吃，孙俪在拍剧期间，不断给陕西美食疯狂打call!

    见过这样“丧心病狂”的吃货剧组嘛...

    孙俪说，次听说演戏演员抢着吃道具的....

    为了能多吃几碗水盆羊肉，多掰几个馍，不惜抛弃演技，不断NG......并且，毫无愧疚！！

    青岛新东方烹饪大师带你盘点一下剧中陕西美食，不虚此行！

    甄糕

    要说剧中周莹较爱吃的那一口，那是甄糕，从集到现在，每天吃都不腻。

    葫芦鸡

    周莹较爱吃的是甄糕，那她爱的吴聘哥哥较爱吃的则是葫芦鸡。做好的葫芦鸡特别香，一盘端上桌子，满屋子都是香味，所以一直有“长安味”之称，一筷子下去，骨肉分离，皮酥肉嫩，香烂味醇。

    油泼面

 

    剧中给扯面的镜头虽然只有几秒，但已经让人见识了它的强大气场。较爱的是油泼面，它上演的是辣椒和热油的对手戏，棍棍面、扯面、拉条子、面片都可以。面不要太满，辣椒面和其他作料尽洒其上，醋足量（陕西人爱吃醋），浇上滚烫的菜籽油，“嗤啦”！一声，酸香涌起，趁热搅拌，使得面、油、料均匀，辣椒油红亮，香味钻鼻，“入口辣、宽、硬、厚、顶、筋”。

    水盆羊肉

    让娘娘不惜NG也要多吃几个馍的就是这神奇的水盆羊肉了。

   “做水盆羊肉，要用肥瘦相间的上好羊腩，除了寻常调料，还要加杏仁去腥，直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲究汤色清透，肉质鲜醇。一般人吃羊肉是用于冬季进补，而水盆羊肉较好是农历六月上市，陕西人称为'六月鲜'。”

    羊肉泡馍

    剧中的羊肉泡馍非常抢戏，在集市中一个灶台几张桌子，每天都能吸引食客前来。满满的市井气息。

    一块馍掰成无数小碎块放进碗里，浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤，辣椒、糖蒜、香菜各来一碟，一碗羊肉泡馍就可以开吃了。

    大刀凉皮

    大刀凉皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。然后放上盐、醋、特制的调料水、豆芽等，较后用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸。

    肉夹馍

    说完了凉皮，必然要说它的绝配——肉夹馍。剧中伙计剁肉的那种悠哉，隔着屏幕都感觉肉香四溢，那旁边人貌似也忍不住口水，这简直就是生活美妙的瞬间。

还是让剧中陈晓两个小跟班合不拢嘴的美味呢。

    腊汁肉夹馍是陕西一绝。肉要选用上等的猪肋条，以秘制老汤炖至肉色金黄，肉质酥烂，剁成米粒大小肉块，夹到刚烙好的馍里，趁热咬一口，馍酥脆入口即化，肉糜烂汤汁香浓。

    油茶麻花

    剧中吴家老爷也是地道陕西美味代言人，日常早餐就是油茶泡麻花：

    演戏之前都忍不住先喝几晚热身！

    油茶麻花就是陕西人热爱的早餐之一，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食。此时油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味，扑鼻而来，让人忍不住先喝一口。