韩国人的餐桌离不开汤，锅清淡香辣开胃的汤品是餐中较主要的料理。

    韩国的汤花样繁多，各种蔬菜都会在汤品中出现。由于受气候的影响，韩国餐桌必须以季节而调整，冬天时候农作物不兴，必须依赖泡菜和酱瓜传统腌菜，所以汤品中泡菜出现率颇高，荤素食材都可以和泡菜起炖至汤品。

青岛新东方烹饪课堂——韩式泡菜

青岛新东方烹饪课堂推荐的这道泡菜鱼丸汤，清淡鲜美，用少许酱油，蒜泥调味后，汤汁不油腻相当的适口，搭配米饭级棒！

食材准备：

    主料:鱼丸8个、泡菜100g、海带100g、萝卜80g、洋葱40g、大葱1根。

    辅料:香油适量、盐适量、蒜泥10g、淡色酱油15g、胡椒粉适量、辣椒粉3g。

青岛新东方烹饪课堂——韩国泡菜鱼丸汤

    韩国泡菜鱼丸汤的做法：

    1.准备好所有的食材。

    2.海带洗干净放入汤锅中煮上10分钟。

    3.泡菜清水稍微洗下备用。

    4.白萝卜去皮切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切末。

    5.海带煮好捞出切片。

    6.海带水中加入白萝卜，洋葱，蒜末煮上5分钟，

    7.再加入泡菜，海带继续煮上5分钟。

    8.加入酱油调味。

    9.再放入葱段。

    10.加少许胡椒粉。

    11.加适量盐调味。

    12.加入辣椒粉。

    13.再加入鱼丸继续煮上3-5分钟。

    14.加少许鸡精。

    15.淋入少许香油关火。