1月26日，六小龄童在他的微博上发了这样条信息：

 

 

啥？猴哥化好了妆，扮成了我们熟悉的大圣形象，这是要登上春晚的节奏啊？——我们开心极了！！

 

 

结果，猴哥参加的不是央视春晚节目的录制，而是央视戏曲春晚的录制！——我们失望极了！！

马上小年了，灶爷也要上天言事了，我们这就准备好送灶、辞灶、醉司命！让灶神陈情民愿：二十三日上天去，央视春晚猴哥来！

网友说：“零点敲钟时，六小龄童喊句‘俺老孙来也’，我就能泪奔。”如果请愿实现，新年零点大钟敲响时，我们都能泣不成声。灶神，我们为你准备了很好的美味犒劳你，你定要陈情民愿！

、鱼香年糕

只要猴哥上春晚，鱼香年糕不算啥！

原料:切片年糕150克、猪瘦肉50克、胡萝卜50克、干黑木耳（提前泡发）适量。

红泡椒3个、姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量。

 

 

特色:年糕也能鱼香味——鱼香年糕。

鱼香年糕的做法：

1、瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀。

2、泡发的黑木耳去蒂洗净切碎。

3、胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末。

4、将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用。

5、年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干。

6、热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用。

7、锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁。

8、翻炒约分钟后下入黑木耳，炒匀。

9、下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟。

10、下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅。

贴士：鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀。

二、高汤饺子

祭灶节，上天言猴哥好事，下界保民生安乐。

 

 

高汤饺子主料：猪肉馅 (适量) 、饺子皮 (适量)、 浓醇高汤 (适量)。

辅料：香菇 (适量)、 姜蒜 (适量)

高汤饺子的做法步骤：

 1、主料准备好

 2、香菇切丁，姜蒜切沫

 3、随后起拌入肉馅里

 4、加入只史云生浓醇高汤，拌匀后腌制会

 5、取片饺子皮，放入适量肉馅

 6、包好饺子

 7、其他肉馅也同样包好

 8、锅里烧开水，放入饺子，滴几滴醋放置粘连，煮至饺子全熟即可味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重两、二两、四两，价格也较贵些。

三、红烧鲤鱼

小年怎么能少得了给灶爷道味道鲜美营养价值极高的鱼呢？

主料：鲤鱼 (1条)

辅料：葱 (半棵) 姜 (1块) 香菜 (1棵) 红辣椒 (1个) 蒜 (2瓣)

 

 

红烧鲤鱼的做法步骤：

1、备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的。

2、葱部分切细丝装饰，部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。

3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

4、炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。

5、烹入1勺醋和白酒。

6、加入足量水。

7、倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。

8、放入煎好的鱼。

9、再次烧开后，盖盖小火10分钟。

10、淀粉加水调成芡汁。

11、倒入锅内，转中火。

12、烧开后，轻轻地把鱼翻过来。

13、中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。

14、汤汁收至盛三分之，停火。

15、鱼装盘，撒细葱丝。

16、浇部分汤汁，放香菜和红辣椒，再浇剩余的汤汁。

四、童年的冰糖葫芦

灶爷，我们把童年较珍贵的冰糖葫芦也给你，山楂能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。保准灶爷身的龙马精神，吃后上天言事，可以猴精猴精！

 

 

主料：山楂 (适量) 、老冰糖 (适量) 、水 (适量) 、牙签 (适量)。

冰糖葫芦的做法步骤：

1、食材：山楂、老冰糖。

2、山楂洗净用盐水浸泡30分钟。

3、山楂沥干水，取牙签，每个牙签上串两个山楂。

4、锅中放入冰糖，加少许水煮开，转小火慢煮。

5、煮至糖汁粘稠时放入山楂，使每颗山楂都均匀裹上糖浆（个人操作，所以裹山楂的忘记拍照了）。

6、裹好糖浆的山楂放在盘中冷却后即可食用。

7、成品。不要担心煮了糖浆的锅不好洗，再加些水，放几粒红枣煮10分钟。

8、杯浓浓的红枣糖水也有了。

五、外酥里脆的糖霜花生

灶爷，准备点小零食给你路上吃！

 

 

主料：生花生米 (500克)

辅料：白砂糖 (85克) 玉米淀粉 (适量) 白醋 (5克)

厨具：面包机、炒锅

小零食——糖霜花生的做法步骤：

1、生花生米洗净沥干水分，放面包机。

2、开启果酱程序，烘烤40分钟。

3、炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。

4、锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。

5、待糖浆成拉丝状。

6、给糖浆里加入少许白醋。

7、倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度定要快，便每粒花生都裹上糖浆（花生多速度快，这样每粒花生上只能薄薄的裹层糖浆，如果花生少，这样糖浆太多，每粒花生的热量相对就要高很多）。

8、分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。

9、晾凉即可食用。

青岛新东方烹饪课堂的小窍门：

 1、面包机烤花生，因为搅拌棒不停的搅拌，花生受热均匀，烤出的花生特别好。

2、给花生裹糖浆时，尽可能放多些花生，而且搅拌的速度要快，这样每粒花生上只能薄薄的裹层糖浆，如果花生少，这样糖浆太多，每粒花生的热量相对就要高很多。

3、玉米淀粉定要分多次撒入，这样花生上粘的玉米淀粉比较均匀。

    小年腊月二十三，猴哥，我们小年犒劳好灶神让他上天陈情民愿让你上央视春晚！几代人的成长，几代人的怀念，猴哥永远是我们心目中无法取代的美猴！