相约春天，相约美丽，魅力女人节，秀出较美的自己！女人节，是每个女人的特权日，在这我们中的每位都是较美丽的女，如何透出女人香，吃出女人味，大家起来支招吧！

今天小青给各位美眉推荐的是以红酒为主的各种美味，红酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的较古老饮料和较主要的药物”。对于女性来说，红酒有滋补、助消化、美容抗衰老等作用。

   【红酒炖牛肉】是道美味菜谱，偏清淡，适合女人吃。

    主料

    牛肉 (600g)、红洋葱 (1个)、胡萝卜 (1根)、土豆 (1个)、番茄 (2个)、香菜 (适量)。

    辅料

    盐 (适量) 现磨黑胡椒 (适量) 香叶 (小的两片) 蒜 (3~4瓣) 西餐综合香料 (1/4小勺) 百里香 (1/4小勺) 红酒 (200ml) 橄榄油 (适量) 小麦粉 (15ml)

    厨具

    电烤箱、平底锅

    【红酒炖牛肉】的做法步骤：

    1、准备好全部食材；

    2、牛肉清洗干净，切成大块。我切了5块。然后用厨房用纸吸干表面水分；

    3、撒上适量盐和现磨黑胡椒，按摩片刻后腌制1小时；

    4、洋葱切为四；

    5、番茄去皮后切小丁，蒜去皮；

    6、烤箱预热180度。锅内放适量橄榄油，中火加热；

    7、至锅内的油快要冒烟的时候，放入牛肉；

    8、大火将每面煎大约30秒，至四面焦黄，将牛肉取出；

    9、下入洋葱、蒜瓣，同样煎到外表金黄（如果此时锅里油不够了，可以再适量加点油）；

   10、将牛肉倒回锅中，拌匀，加入适量盐和黑胡椒调味；

   11、加入面粉，翻炒均匀，至每块牛肉上都均匀的裹上层面粉；

   12、将牛肉和洋葱倒入个可以放进烤箱的锅中；

   13、将番茄倒入锅中，边炒边用勺子压下，帮助番茄能更快的软烂，炒至汤汁稍稍收浓；

   14、将炒好的番茄泥倒入锅里，铺在牛肉上；

   15、然后放上香叶和各种香料；

   16、倒入红酒，酒的位置刚好与番茄泥齐平就可以了；

   17、盖上盖子或是锡纸，放入烤箱，中层，上下火，165~170度，烘烤2小时；

   18、时间快到时，将胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块；

   19、取出锅子，加入胡萝卜和土豆块，稍稍拌匀，盖上盖子或者锡纸，再放入烤箱，烘烤1小时；

   20、时间到后，取出，试试牛肉的成熟度，能用叉子轻易的拨松，就可以了。根据个人口味，加盐和黑胡椒调味，撒上香菜碎，即可食用。

    青岛新东方烹饪课堂小窍门：

    1、牛肉不要切小块，这样能保证内部的水嫩口感和鲜味；

    2、牛肉表面的水分定要吸干，要不很难煎到表面焦黄，就不能锁住水分啦；

3、香料不要用的太多，否则会抢了牛肉的香味； 

4、番茄很好是去皮，要不炖到然后，剩下的都是皮不好看，也影响口感。不喜欢番茄籽的，也可以去掉； 

5、具体的烘烤时间要根据实际情况来调整。牛肉炖到能用筷子或是叉子轻松拨开就行了。

【红酒苹果】

这是款非常适合我们各位美丽的女陛下。 关于红酒加苹果， 除了的美容养颜外， 它还对女性生理期腹痛有非常有效的治疗效果。 苹果素来享有“水果”的美誉，常食既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。红酒辛甘性温， 有温阳补血，缓急止痛的功效，对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，活血通经的作用。 

主料：红酒 (小半瓶) 苹果 (1只)

辅料：冰糖 (适量)

红酒苹果的做法步骤：

1、苹果只洗净去皮，切片。

2、红酒小半瓶

3、冰糖适量

4、所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。

5、放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，赶快试试看吧。

【红酒猪蹄】

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

主料

猪蹄 (3只)

辅料

红酒猪蹄的做法步骤：

1、将丁香、党参、黄芪、八角桂皮起包成料包备用。

2、猪蹄斩块洗净控水备用。

3、热锅下油，放入猪蹄。

4、翻炒分钟。

5、加入葱姜翻炒出香味。

6、再加入美极鲜翻炒出香味。

7、加入干红、清水、冰糖、盐翻炒均匀。

8、放入料包。

9、大火烧开。

10、盖盖转小火炖个半小时即可。

【甜蜜红酒烤鸡腿】

主料

大鸡腿 (2个)

辅料

姜片 (5片)

【甜蜜红酒烤鸡腿】的做法步骤：

1、大鸡腿洗去血水，沥干水份，用刀在肉面上划几小刀，带皮的面不要划刀，烤出来才漂亮

2、加入3匙蜜汁烧烤酱拌匀

3、加入1小匙橄榄油

4、加入2匙红酒

5、再加入生抽，胡椒粉，姜片

6、将所有调料加入后抓匀，腌制12小时以上，使大鸡腿充分入味

7、烤架上放张锡纸，把锡纸的四周折起，再把腌好的鸡腿摆在上面，连同腌汁起淋上

8、烤箱预热180度，将烤架放于烤箱中层，在烤架下方放入烤盘，以防止锡纸破裂酱汁漏入烤箱内

9、烧烤10分钟后取出鸡腿，在表面刷上层蜂蜜，入烤箱继续烘烤，中间取出两次刷上蜂蜜，将鸡腿翻面，全程35-40分钟至鸡腿熟透

小窍门：

1、烤架放锡纸是为了不让酱汁漏入烤箱内，也能充分锁住鸡腿的水分，放锡纸时需将四周折起2CM左右，可防止酱汁滴漏

2、烘烤时间和调味料的用量需根据鸡腿的大小酌情添加，我这次买的鸡腿比较大个，这个用量制作出来的味道刚刚好

3、红酒不需用太过的，普通100元以内的就可以，蜜汁烧烤酱般超市都可以买到，这次用的是李锦记的蜜汁烧烤酱。