今天，就带领大家做道美味菠萝饭，饱口福吧！

　　健康功效：

　　菠萝：止泻、消食积、利水

　　糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

　　大米：富含碳水化合物、锰

　　主料：菠萝、香米饭

　　配料：鸡蛋、花生、洋葱、青红椒、葡萄干、虾仁。

　　调料：盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、橄榄油。

做法与步骤：

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁。将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

　　2.锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

　　3.将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不用太碎即可。

　　4.青红椒切丁备用，洋葱切丁备用,虾仁过开水烫熟备用。

　　5.锅内倒入橄榄油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

　　6.加入米饭炒至米饭颗粒分明。

　　7.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。

　　8.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎，完成。

　　特点：香甜可口

　　青岛新东方烹饪课堂小贴士：

　　1、原料可以根据口味添加。

　　2、米饭盛出后可以直接食用，但蒸过后菠萝味道更浓。

　　3、普通米饭也可以，但无论哪种米饭，都要蒸得硬些。

　　4、切菠萝的汤汁不要浪费，放入米饭中可增加味道。